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[中式食譜] 花叢銀魚影

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白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克
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1 a8 |2 K! g  k3 P4 g( S9 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將白飯魚洗淨後瀝乾。www.tvboxnow.com2 ]0 p+ h, [" N
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2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘,倒出香片茶攤凉,茶葉隔起。www.tvboxnow.com3 U1 \$ S( C0 ^  o% ?- r/ ^# ^
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃,放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身,撈起瀝油,炸油倒起。# j/ @5 d6 ?6 Z

) ?7 ?6 l+ B& l& E8 h& n9 i$ I4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻,放入白飯魚醃 20分鐘,然後隔水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l$ X( u3 \8 X( {: l1 R# N: {

5 ~: u7 H. {" N4 G. _5.將生粉和炸粉拌勻,放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃,放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟,撒上炸脆茶葉即可。: i6 |- w  e& @6 x* u8 u; o

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