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材料
! E- z8 ]% I3 h" p9 v5 N1 r白飯魚 250克、香片茶葉 5克、滾水 100毫升、鹽 1/2茶匙、雞粉 1/3茶匙、生粉 100克、炸粉 200克& T- n8 ^7 c. E* {; ?
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做法- ]& i, H6 G5 g* Y; @
1.將白飯魚洗淨後瀝乾。www.tvboxnow.com9 M% b4 O) E7 F4 ^* K7 r
0 T0 [3 r5 G+ A# t; ^& O: `/ P: v2.茶葉加入滾水浸泡 3分鐘，倒出香片茶攤凉，茶葉隔起。8 D- ]0 a) g! D; G Z* t: `6 `
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3.燒熱 250毫升油至約 50℃，放入茶葉以大火炸 2分鐘至脆身，撈起瀝油，炸油倒起。
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/ M5 F# `# Z: v/ G( j: P公仔箱論壇4.將香片茶加入鹽及雞粉拌勻，放入白飯魚醃 20分鐘，然後隔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [& L! {" m c" X. R Y8 k1 U* S
# N' E+ X- y+ \! w3 Gwww.tvboxnow.com5.將生粉和炸粉拌勻，放入白飯魚拌勻上粉。6.開大火燒熱油至 150℃，放入白飯魚炸約 30秒即撈起上碟，撒上炸脆茶葉即可。
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發表於 2010-4-23 06:14 PM
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