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[中式食譜] 百粒炸蝦球

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材料:
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蝦仁150公克 0 ]/ j5 l, I- [7 O' z. c
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豬絞肉100公克 www.tvboxnow.com' W2 S. {2 u  A! T3 S. J9 ?
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白饅頭2個 tvb now,tvbnow,bttvb. n# {! c) Z+ S
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調味料:
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2 M$ ?5 {8 q2 T) {# u鹽1茶匙 www.tvboxnow.com- B/ M3 k$ R( \. k7 O
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糖1/2茶匙 公仔箱論壇$ |/ E3 m( u2 X7 L2 z
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胡椒粉1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [( ~! S! ?& I1 U7 P
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香油1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! z  U( q  `1 Z

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做法:
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬,取出切0.5cm×0.5cm小丁,備用。
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4 N, q$ ^1 r% b9 C: x2.蝦仁洗淨、去泥腸,用紙巾吸乾水份,再用刀面拍成泥,接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下,再加入絞肉拌勻,摔打數十下,入其餘調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~! `2 h3 |  Q0 }* z' B
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀,再均勻裹上作法1的饅頭丁,備用。www.tvboxnow.com: p5 f% q, q5 m: P# h& x+ L

* Z) J, u' _& m  Z1 x公仔箱論壇4.熱油鍋至約160℃,放入作法3以小火炸約90秒,再轉中火炸至金黃色浮起後,撈出瀝乾油份即可。
  ?* m2 A. T9 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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