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@( P+ O. M: [7 y8 a) k0 A5 ?& N4 K公仔箱論壇1、高筋面粉400克、蛋黄4个、牛奶、酵母粉、泡打粉、黄油、奶油、盐、糖、葡萄干适量
% d4 C6 Q5 L/ G3 |7 J5 g+ a公仔箱論壇【做法】
) P; T% P1 C& M2 [1、面粉放在不沾油布上，放入奶油与面搓成油面，加入盐、糖、泡打粉、酵母粉拌匀，在中间扒一个坑，加入4个蛋黄、牛奶和面。面团和好后，再加入黄油用力反复揉，放入大碗中醒发90-120分钟。 公仔箱論壇; c; f: ]5 @% e7 q3 N# s6 Y" T% n
; N3 Z0 ^6 k/ ]( w7 R: h$ g) T( Iwww.tvboxnow.com2、取三分之一面团，再分成三份，搓成近60厘米长条，稍按压，隔3厘米摆上葡萄干，两面捏住面，包上葡萄干成辫子条。由于时间和耐心关系，我包了两根葡萄干辫子，编成辫子，放在匹萨盘四周。 * N- Q% G) s" i3 R" n1 z5 d9 ~- e
0 G! H$ f8 O" s3、余下的面，擀成大片，切成长条，6片为一组，立着摆出造型，醒10分钟。刷上蛋黄液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ], \, `# C" T# @6 Q* L
4、烤箱预热5分钟，上下火150度烤15分钟，再调到160度烤5分钟。
5 Z/ [5 z- D5 q; Rtvb now,tvbnow,bttvb【燕子备忘】
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1、我有大秤没买50克以内的秤，所以这个配方绝不地道。但真的很好吃！只有泡打粉我不放心吃，其他食材都基本放心。
; p4 _, a: \, r9 H7 W! h$ R公仔箱論壇2、面包模具也没买那，用匹萨盘代替的，哈哈！ ! S! m; t/ o9 I0 |8 ?5 }5 w" p% }
3、这面包是早晨做的，耗时70分钟！多亏是自己吃，不然赔死！ |
發表於 2010-4-26 02:38 AM
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