所需材料：
& g: m$ Y% n' V公仔箱論壇嫩牛肉 ... 400公克
" `& ~' T( v) h4 H1 L1 m綠竹筍 ... 1支
3 i) Y2 B( t9 j3 ~公仔箱論壇蔥 ... 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d5 W7 o% F8 y3 d# P0 s4 i
蒜 ... 1粒
- M# c/ s( S$ X6 x* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 ... 少許公仔箱論壇; v( x5 ?5 R9 j# y
調味料_A
: A, a% X x) n1 c
2 x" S5 A- a A3 L* ]醬油 ... 1/2小匙2 R1 H4 d/ o+ Q3 E; o
酒 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb! n) b' Z3 i5 y. _1 t7 \
嫩精 ... 1/6小匙www.tvboxnow.com0 y) j7 v, d" F$ Y6 p
蛋白 ... 1個
6 |' C4 D9 K$ K. W" M; v# dwww.tvboxnow.com 太白粉 ... 1小匙
) X+ X, N P2 ^+ r \tvb now,tvbnow,bttvb調味料_Bwww.tvboxnow.com+ \' H8 t- M [5 S- L7 b" V4 u
辣椒醬 ... 1小匙公仔箱論壇 ~1 s9 X- E. m. q$ P/ a. K) A: f
番茄醬 ... 1/2小匙
' r6 Q$ |0 v0 |, a8 `! O+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋 ... 1/2小匙
Y, v$ [# T* d: I, o2 a0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/4小匙
; \# I+ g& S7 r3 W* N. }& x7 w- Rtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 2大匙公仔箱論壇" l3 {6 [' ^* j" R" y% i8 t0 `4 Q
太白粉水 ... 1小匙
% s3 |1 ?2 K( |4 X& |0 k L3 t$ W3 a香油 ... 1/2小匙
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2 K& Z1 J* S3 f- y4 [% a/ j作法步驟：
/ u4 x& m# O+ _1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
& O& W1 x- E) K2.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。
5 w9 E' ^- b" ?. v% gwww.tvboxnow.com3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。8 y3 V: s& P5 Z' _
4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。, f! a$ @& k; w8 X" J
5.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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