所需材料：+ Y- h& C) s- j4 N. Q" K9 X
嫩牛肉 ... 300公克
' \0 I0 H( d3 g$ t8 y; M3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒 ... 半個(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb' j3 j* E) h3 t; X5 i5 }7 ^
紅辣椒 ... 1根(切絲)
) b0 ?8 m, |! D, `! btvb now,tvbnow,bttvb銀芽 ... 50公克. _1 q) }3 j& ~6 w6 v
香菇 ... 50公克(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z" E( d, V) K% b- N# U* e2 c
胡蘿蔔 ... 20公克www.tvboxnow.com+ y5 m' g& e0 F) _3 d0 F
蔥 ... 2根(切段)5 m: _) L5 R" V
冬粉 ... 半束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P; U5 D; M# m
調味料_A
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% k |* Q+ T- M" n2 c! a7 Q0 J! I公仔箱論壇醬油 ... 1小匙
% y. p$ ~: ]) M! `2 B6 Y% ftvb now,tvbnow,bttvb 酒 ... 1/2小匙www.tvboxnow.com+ J; `' p! E" h
嫩精 ... 1/4小匙
* b8 h$ y# {5 S/ k9 \7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋白 ... 1/2個
; o3 x J; N, H: B% Etvb now,tvbnow,bttvb 太白粉 ... 1小匙
" { ^9 a; U; Z4 T8 nwww.tvboxnow.com調味料_B
9 g/ o+ j, w- Y2 ^6 E, Q8 l, Qwww.tvboxnow.com鹽 ... 1/2小匙8 s# R% j4 i+ D0 e5 g. [8 k
味素 ... 1/4小匙/ O8 b' b! R( w& C E* q
糖 ... 1/4小匙
5 ^) ^1 u8 k8 _% Z3 d2 ]高湯 ... 1大匙
( O/ P/ ]0 n7 S0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1小匙( K8 F5 v, \' M# c' K
酒 ... 1/2小匙
5 C6 y0 J3 T( v* h- j麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：# l& {2 S w! {: ]+ q' n* c& A
1.牛肉逆紋切絲，加入調料A拌勻略醃。
, v F8 o( |' m; u( I8 x. Bwww.tvboxnow.com2.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將冬粉炸發脹，撈出淨油後，掐散擺盤中墊底。
5 F5 }3 ^ e$ X8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.全部材料用中溫過油，待牛肉絲至八分熟時，撈出淨油。tvb now,tvbnow,bttvb+ L" J" I( d. u- w @) n# w
4.原鍋留少許油，爆香蔥段，倒入材翻炒，再入調料B拌炒勻，起鍋，倒在冬粉上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:41 AM
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