O1 ]" D1 }9 Z公仔箱論壇* z8 f% s3 T* L7 i: g' q
材料
" t9 B8 x7 P8 G! Y3 {7 H$ P6 ~( `: g玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量" j" l3 R8 n+ `7 o' m
2 l! a5 b' _! l2 l/ |2 g. l5 B調味料公仔箱論壇5 [- b! p% X! a1 y" J, T7 P. \0 q
水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量www.tvboxnow.com, Q7 [; W& c% s* [" ?
2 f: U0 r' r# H$ n+ itvb now,tvbnow,bttvb芡料
* `! I4 Y r2 F公仔箱論壇水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb- [* f5 i' i. o# J
tvb now,tvbnow,bttvb( N0 S$ J# |4 y2 y
 ( m+ n6 f, M: i) t& c& a
餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h+ e$ ^: A" {
- |* A! \( ^5 `; l
) ^; X/ W; ~ @3 ?公仔箱論壇做法! T+ j6 M; A/ |! G* v$ Q8 U c
1.將蝦拍爛，剁成幼粒。
: f* v5 s4 T: H" K- t: ewww.tvboxnow.com
- C- ~7 v }9 k) S6 ]( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。9 `. s+ N, r8 R8 k. ^' X
' p/ f/ g# u2 o) U' z
3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。
) H8 H' ] s3 o% s. [2 N) y3 Mwww.tvboxnow.com6 H9 M; _, _8 x5 l% N# h r- D
4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。tvb now,tvbnow,bttvb. s( R ^1 S9 _& z( [0 c% e$ h0 `
; r2 B& I6 K1 ~ o5 |: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。公仔箱論壇4 N' v7 i4 m7 N
/ i, g. ?( d7 Z3 X: g5 ~公仔箱論壇
8 N0 \! F- L, H) T8 zwww.tvboxnow.com
5 v0 `' ]/ o) B, q$ ^tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-4-27 06:50 AM
| 