' i) f! M" o5 R. |7 K3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# [6 n2 a) }: U1 I& H& |
材料
( z& e: e6 Z8 e3 q; M+ n玉子豆腐 4條、冬菇粒 10克、甘笋粒 20克、西芹粒 200克、蝦仁 60克、小棠菜/葱各適量www.tvboxnow.com B7 N4 ~! g7 X/ }
! a& P- `2 G# g
調味料
4 V& g! p+ L) p- Z! _$ w& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 125毫升、生抽 2茶匙、糖 1/8茶匙、生粉水適量
3 p& `7 y( o. }2 ]. ~www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 H& A8 \- q7 O% @
芡料公仔箱論壇8 o8 Z1 h& g+ x, {- d4 ~
水 250毫升、老抽 1/4茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量" i! i$ h' Q& _: y. r
' A c! U, o; d6 a w# a7 H; b
4 g$ k4 R! C9 I9 Z4 Q* @3 rtvb now,tvbnow,bttvb餡料要切到細細粒，因福袋是用豆腐來做，如材料太大福袋很易穿。tvb now,tvbnow,bttvb9 n. z- h; B! f1 C" R; N
www.tvboxnow.com1 K& O2 h8 K8 D+ L
/ m, K2 y/ b% {: l0 ]- ]- U公仔箱論壇做法
, O# ?+ s3 g9 l6 b4 m: ~, Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將蝦拍爛，剁成幼粒。www.tvboxnow.com5 `! l$ u. V* d" j) G4 ^: I
; v4 T! E; U1 l9 y: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒滾油至 140℃，放入玉子豆腐炸成金黃色撈起，攤凉後切去頭部，挖空心。www.tvboxnow.com- {/ q/ K7 m, @$ ` A: }
3 N* W0 i: }) b# L/ O, b5 W/ Y
3.開中火燒油鑊下蝦粒炒散，加冬菇粒、甘笋粒及西芹粒炒勻，灒水後收細火，下生抽及糖，以少許生粉水埋芡後盛起。
3 s n1 L# v+ q: N* B% h j公仔箱論壇3 Q# b! q& M' L4 [9 Q& H
4.將餡料釀入玉子豆腐袋內，用葱縛口，放滾水中用大火隔水蒸 10分鐘，放上已灼熟的小棠菜伴碟。: G" j! B- Y7 d9 e
公仔箱論壇5 R6 f; q* z4 }! y3 }/ \4 M$ Q
5.開中火燒熱鑊，下水、蠔油、老抽、麻油、胡椒粉、糖及生粉水，煮勻後淋上福袋上即成。
% A' F, U4 o! q% q" Q$ s. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~) n" l/ I4 p# ? @% }
 tvb now,tvbnow,bttvb k! r5 ?: S7 K" r* A3 {
; n8 v1 S- B- l4 |0 mwww.tvboxnow.com |
發表於 2010-4-27 06:50 AM
| 