[中式食譜] 海苔涼拌菠菜

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材料： 菠菜1/2束 海苔片（原味）1/2大張 蛋黃鬆粒（水煮蛋蛋黃磨碎而成）少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @. `6 F3 Y( I; r2 c0 o
調味醬油： 高湯3/4杯 薄鹽醬油1大匙
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y/ c/ X1 g, Z0 {3 T

4 b+ y8 x; P9 k6 ~" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1菠菜仔細挑洗乾淨，每2～3株下鍋用鹽水略微川燙，保持爽脆口感，撈起立刻浸於冰水中 ' i7 v( X" o$ }) h0 V
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2擰乾水分後，浸泡在加有高湯薄鹽醬油的料理盤內，放進冰箱中30分鐘左右使入味
) u; d- s4 j$ r4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* n8 V- |( y- }0 N4 o3擰去醬油液到不會滴下的程度，再切成2cm長小段，並將根部縱切成四等分
, X  Y6 e% K2 Q3 Q- P, c0 [將海苔剝散撒在菠菜上，盛入器皿內，最後再撒上蛋黃鬆，增添色彩9 E, _+ ?& W2 r! k+ H