[中式食譜] 海苔涼拌菠菜

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材料： 菠菜1/2束 海苔片（原味）1/2大張 蛋黃鬆粒（水煮蛋蛋黃磨碎而成）少許
! j4 K3 T' v3 p0 {- V- P調味醬油： 高湯3/4杯 薄鹽醬油1大匙
9 e2 s8 @- T3 s4 y- Rtvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _3 @$ |  l* b& W# K) |. C

; s5 {# i- `* P, X做法：
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1菠菜仔細挑洗乾淨，每2～3株下鍋用鹽水略微川燙，保持爽脆口感，撈起立刻浸於冰水中 公仔箱論壇& |& I% O9 y$ e% D( A

1 o+ t- S% C+ ^5 m1 Y' ]tvb now,tvbnow,bttvb2擰乾水分後，浸泡在加有高湯薄鹽醬油的料理盤內，放進冰箱中30分鐘左右使入味 6 M0 T0 w5 F+ ^  ?: F
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3擰去醬油液到不會滴下的程度，再切成2cm長小段，並將根部縱切成四等分
0 {$ b5 z/ E, ]8 _www.tvboxnow.com將海苔剝散撒在菠菜上，盛入器皿內，最後再撒上蛋黃鬆，增添色彩: l. Q& z1 `" R# W) H; B! l' [& l