咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個
& s: a+ p1 [* ~/ I四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c 公仔箱論壇7 A. s1 X1 F2 x5 w' k: q& s+ X
肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙
Y# Y9 P' y8 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m% @, M( J$ k/ F# X
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做法: - ?9 l* X3 w" ^5 L8 j/ c
, ?2 N( A# ^/ }9 c1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟 6 |- N# S# f! j6 C/ h8 m' n, ~
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2.製作肉丸
& E! K& Y6 o& [/ \(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀 8 n! A/ k2 Q6 R& c' f
(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分
9 h& J, A' e1 k(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透
/ F% N6 D4 `9 j# `4 K6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z. J( z9 w% b6 y5 U
3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄
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+ y- I* {5 X/ s8 U2 [( `tvb now,tvbnow,bttvb4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右
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/ B' d9 a" n4 mwww.tvboxnow.com5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀
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: i; Q7 h) l+ n! j- }tvb now,tvbnow,bttvb6.最後放入煮熟的四季豆即成 |
發表於 2010-4-27 01:01 PM
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