材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條 5 s: m" j. k2 ]+ |" b
前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。tvb now,tvbnow,bttvb" F0 ~9 z9 b$ r
1 捲飯 tvb now,tvbnow,bttvb) k* w- _2 [" z3 w# C" `
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
3 P$ {7 L% n& |! E公仔箱論壇注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。$ n# K& p; B9 _& z: K
2 切開 3 }% t/ I1 {2 e# t0 A8 q
將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
1 p1 S" Y" i* F+ X: s# _8 c, ^0 R1 ctvb now,tvbnow,bttvb3 夾料
" [& H) t! I7 a/ ?9 b6 p2 y. |& ltvb now,tvbnow,bttvb番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
7 Y$ I% a: x5 d/ S R% w/ {4 疊上 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W! h5 Z- w2 b
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
# K0 ~' z4 a* P& ?9 e公仔箱論壇TIPS
; X2 T; C" U2 u% t. X+ V將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。 |
發表於 2010-4-27 01:04 PM
| 