[西式食譜] 白巧克力幕斯蛋糕

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【材料】：  
6 {, X: @. s& b0 C公仔箱論壇白巧克力 120 G   、 吉利丁片 4 片、鮮奶油 250 G 、牛奶 180 G 、 糖 40 G 、蛋黃 2個 、糖粉 適量（這個我沒有稱量，主要是為打發鮮奶油，根據個人的甜度就好）、香草糖 一小匙。以上材料是根據8 寸模的。tvb now,tvbnow,bttvb# Z$ w9 f" ?/ H% M- c3 f$ o

# t7 _; }" L# ]) [! K: a0 t% Xtvb now,tvbnow,bttvb【作法】：  
8 E! t+ x* B' i, b) k1 K) Ntvb now,tvbnow,bttvb1 牛奶用小火加熱，放入白巧克力至融化。
. Z/ U$ L  e5 R公仔箱論壇2 吉利丁片浸冷水變軟，再加入微熱的牛奶巧克力中攪拌至融化。
4 I+ A  s( u. `. \' Mwww.tvboxnow.com3 蛋黃加入糖打發，和牛奶巧克力糊拌均。公仔箱論壇' D/ M9 b. a' _! \5 h+ F
4 鮮奶油加糖粉和香草糖打至7-8成發就可以了，再和完全冷卻的牛奶巧克力用橡皮刀拌均勻。
+ s- ?$ s1 X+ Z3 Wtvb now,tvbnow,bttvb5 最後倒入蛋糕模中，進冰箱冷卻就可以了，3-4小時至少。可以把蛋糕體切成兩層，一層蛋糕一層MOUSSE會更加漂亮的。
2 l& Z6 I! P/ d. f$ R% z) n  `6 dwww.tvboxnow.com6 脫模的時候，參考愛廚的辦法，用熱毛巾在烤模外稍微包裹一下，然後脫模就可以順利又漂亮了，但必須是脫底模哦~