主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔 www.tvboxnow.com% w; q6 Q: Q3 y* x) E
調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽 tvb now,tvbnow,bttvb5 }+ p4 }. S. {6 Z9 P {2 R
做法： www.tvboxnow.com0 y/ Y8 G4 x4 X# b) f6 D3 g
1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q0 x8 W+ ~$ J, E
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用； 公仔箱論壇& Z( K6 {* a. w: O- u
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； " _! I+ b8 Y6 {. k/ c5 [7 Z
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味； www.tvboxnow.com7 h! G9 y3 g5 Z
5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感； tvb now,tvbnow,bttvb z/ j7 T) N _* ^. H" t
6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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