主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔
7 a- o; H( N: D2 o# Z: M調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽
! w P& l0 B1 R/ v, Q- t; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: r+ @* d* a0 u1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； 公仔箱論壇7 ]7 A+ ~4 z# O2 w( Q
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；
& N' \2 B/ K& H4 Y& zwww.tvboxnow.com3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； " A) Q" B, p$ g
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味； ' J5 ^$ T+ C5 T: }( P8 b
5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感； ; @# L" w, R& a* ~
6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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