﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，, ~4 c/ N& e5 c4 O4 s8 q3 \
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~

废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，( C" k% u3 ]- \, d
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z/ v) v* u$ p0 J6 \
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学
朋友用面粉吧，也许可以成功~

香辣肉公酥皮饼：公仔箱論壇4 i* G# I) N# `  D( ], m$ l
水油皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb' f5 `6 x  Q( U& h
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克tvb now,tvbnow,bttvb1 f; r& `: v' e5 M8 ~8 W
油酥的材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m4 w* ]( l& M; i
面粉250克，菜籽油100克
内馅：
老干妈，上好的肉松，白糖www.tvboxnow.com* p. C( F% _4 P) b( x8 \& I

做法：www.tvboxnow.com% s/ g) \$ O& W0 c
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p: a( N; X6 ~8 V- G" y
5、再次擀成长方形，再次叠被子。tvb now,tvbnow,bttvb0 c+ Q) {4 a9 d9 d# \. E2 B! n
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子tvb now,tvbnow,bttvb( F5 x. j. T" r; F& u6 g3 j5 N
7、将小剂子擀成面皮
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口, a6 L4 Y$ x9 k' f/ J6 ?& ^- F
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可tvb now,tvbnow,bttvb% v* n$ g8 H$ A+ Q1 I: b

小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~www.tvboxnow.com0 r$ ^$ ]. C  V9 U" d( Z9 @

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水油皮的制作

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酥油的制作

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肉松

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擀平水油皮

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包入油酥

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擀平叠被子，来回三次

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切成一个个的小挤子

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取一小挤子擀平，包入肉松馅

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟

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第二次刷蛋液，再烤15分钟3 H1 Y( o5 X8 u6 S3 l% L6 m# r

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着色很漂亮啊~酥得掉渣

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甜薄餐
材料：4 y$ H9 ~0 o9 c- B9 q; p4 t
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d4 n# Y9 r2 X) ~! X7 p
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。
馅料：www.tvboxnow.com- O( ^' J0 f+ F& D7 y: B" Q9 q7 ?
白糖，白芝麻，花生碎
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做法：; `/ t# [8 K% `" u% C
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V: m7 s3 i2 W( @! v
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r4 A+ d9 x8 l2 X
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过公仔箱論壇" z( x; ?. Z- |& z  e

锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要公仔箱論壇. V' X$ W8 ^: g0 C3 N
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
的味道散发出来就好了。
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]) d. h% q* ?
然后切成小块即可www.tvboxnow.com* U8 Z' ~* d- u- Z- ]: c  N
公仔箱論壇8 f8 S4 C: B9 r* q% {7 _" F
小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~tvb now,tvbnow,bttvb) a$ y; Q8 l7 M% @  a" ^* N
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糯米粉tvb now,tvbnow,bttvb: _- U  P1 I4 [+ @7 ]' ~5 e6 H8 J3 @6 Y