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大釘凉瓜（切條）/木瓜（切條）/青瓜（切條）/哈密瓜（切條）各 150克、花生碎/腰果碎各 50克、麻油/果醋/辣椒油少許、鹽/糖適量2 \; z2 P" @. K" C3 I; X- x
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做法
) U0 G, A( F; L: U( c* s. m2 _tvb now,tvbnow,bttvb1.凉瓜條加鹽、糖、麻油，拌勻略醃。
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5 Z) m1 E3 Z6 g/ y V( o7 ]4 V$ ?- K% q2.木瓜條加鹽、糖、果醋拌勻；青瓜條加入鹽、糖、辣椒油，拌勻略醃。
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3.將木瓜、青瓜、哈密瓜、凉瓜上碟，將腰果碎、花生碎放於中間，即成。
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+ r) y5 B& L' U0 _tvb now,tvbnow,bttvb大釘凉瓜即平時叫的「雷公鑿」，外面呈深綠色，味道比較濃帶甘味，適合用來生炒，以及凉拌。
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發表於 2010-4-29 06:44 AM
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