[中式食譜] 竹笙雲耳凉瓜爽

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材料
: r; Y  p# ~# Rwww.tvboxnow.com泰國凉瓜 400克、雲耳（浸軟） 60克、竹笙（浸軟） 8條、雞湯 500毫升、糖/鹽/雞粉各少許7 K# s. b3 v9 S. I9 g/ M$ A: D
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做法www.tvboxnow.com8 E+ Z- l, n1 }7 x
1.將凉瓜刨薄片，不要刨到見白色，否則會好苦。tvb now,tvbnow,bttvb5 V& X4 t% k3 U; Y
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2.開大火煮滾水，放入凉瓜，加少許鹽，灼熟後撈起瀝乾備用。
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3.開大火燒熱鑊，放入一勺雞湯，再放入竹笙、雲耳煨至入味。
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0 w5 h# Y6 @( Y$ i/ a8 N4.燒熱鑊放入其餘雞湯，開大火煮滾，放入鹽、雞粉、糖調味，再放入雲耳竹笙煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E9 ]: ^' W( K! U; f

! C! ^; _: r& x; uwww.tvboxnow.com5.將凉瓜上碟，最後倒入上湯、雲耳、竹笙，即成。
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