材料：$ W1 [2 m) W) L
在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。
$ j' p; g2 ^/ ~) ]& u5 e做法：www.tvboxnow.com2 z3 ]( B% E6 p+ T7 l- V
1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。
5 }/ z- W3 Q: }) ]% }- k2 G+ f2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。
, c0 w! m6 d( Q8 n; K) [4 b4 C0 Itvb now,tvbnow,bttvb3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。tvb now,tvbnow,bttvb L5 V% ` K1 H1 C8 r
4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。公仔箱論壇- ?# @( h3 d/ Z3 O! `
|
發表於 2010-4-29 03:11 PM
| 