土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！
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雲貴川米線勁辣掛帥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p+ @5 A$ x! k L* O0 X
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■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。- I. r2 i% ~8 j4 d7 m
# K! g& e0 I5 |# T. x( N: ~* ftvb now,tvbnow,bttvb繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。
# }; a& y. t# ]- n3 `" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」
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父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。
" V* }( l+ M$ M. B% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com J' I7 d! N9 y/ j2 `; i1 n
( @ M) ~4 y' S0 V0 mwww.tvboxnow.com■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」
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■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。( W' J6 \1 ~) a2 r! N
8 j: Q2 D9 _( i8 Ywww.tvboxnow.com麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30tvb now,tvbnow,bttvb3 {, J% u6 `; }& W- ~) D* |
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中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。公仔箱論壇; {. _2 R& s, K9 P
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酸辣米線（加腩肉、豆卜）$30tvb now,tvbnow,bttvb, U/ i+ z( P7 S U }2 w4 \2 p2 D% @
1 M# g4 t" q P0 B+ ~7 A) x酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。
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小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31tvb now,tvbnow,bttvb8 [9 t1 {3 \- `" J: {1 b
' y5 R( B# w$ \% L) Z公仔箱論壇怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。
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6 ]# C2 o% u' ]: H6 Q$ C c- a公仔箱論壇清湯米線（加腐竹、冬菇）$26
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* u% s3 s# l; ]+ I米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb+ X: Q0 K* k% D, `
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) ^" |& V& u0 v# w( J7 S1 `a.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)
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. ~5 R( F" B1 T: z4 O( L9 awww.tvboxnow.com台式奶茶大杯抵飲
2 }8 ^/ A) p% E公仔箱論壇見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。5 Y9 E3 z! I0 I: m# ]
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500cc波霸珍珠奶茶$10! ^0 k7 H2 B. r2 F0 C
" }7 I- I% Z9 u抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。
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500cc朱古力珍珠奶茶$10
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) {1 {; Q" y* Ytvb now,tvbnow,bttvb朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。www.tvboxnow.com; ? L/ c& z- z1 i
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豬仔包$8 www.tvboxnow.com1 r6 |8 k1 ^. O
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中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。
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! h' E* J) m* ?. X# M; K7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & g' w, L4 G5 e
b.八度半(土瓜灣馬頭角道)公仔箱論壇" }0 J. @* h! N( \* G) m M, z
[! ~) \0 E( I& V' M+ Y6 V2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醒胃甜品芒果夠鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \4 Z' P5 r9 d6 v; O- d
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■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」
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「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V. e2 y+ ~) F' o5 m" `
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藍莓芝士餅$251 n' N: u+ a" n2 Y
. F9 G" @) y+ _6 N0 }- i餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。www.tvboxnow.com7 a9 X9 p- i1 W$ `0 n7 x' U6 l9 d
7 [; r) X& b9 e! } ^5 K, B芒果腸粉$22
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皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w: ` S% Y' Z' B
+ ]4 v# B" M g1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果綿綿冰$25www.tvboxnow.com" T, v" i4 a4 J, K! ?. M
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綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。
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c.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h& p$ v8 b# `$ a
8 J/ ? i8 b- h, O0 h4 p) d9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小炒王人氣飯堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _( o+ f# K& K/ x0 Q t U
& }8 _# h; \# `) w' Q+ j. Ewww.tvboxnow.com■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。
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1 l+ k# N# j: Y/ {. N( G) R8 m- gtvb now,tvbnow,bttvb廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。
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帶子海鮮飯$68' ^+ N9 E. V3 o# T* { w
/ [2 z2 d( e' J) s5 }+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。 tvb now,tvbnow,bttvb- ]& Y* a* |' I5 r
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順德污糟雞$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T ~( c# K8 p& R2 z
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污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。
: _( b$ o- v) ]% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 u+ y8 n7 W- Q, }& F i, N
蓮藕燜腩仔$36
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' j' G+ O8 F" y% a8 vtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。
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d.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)8 B% z2 @, _. P% R+ g; e6 V
9 l$ ?: R7 J2 @7 F. awww.tvboxnow.com街坊粥品魚皮爽脆
4 h7 R: }' u1 Atvb now,tvbnow,bttvb胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。www.tvboxnow.com6 `$ }/ i5 G1 O, _. L! H
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■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」
& ?# F3 M& y2 q9 {' _9 `9 ~ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# r) N4 x' E+ n1 D) Z5 w
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■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。www.tvboxnow.com) j- |6 C( r" M0 T
8 J/ Z$ ?! `0 z3 e爽滑鮮魚皮$25www.tvboxnow.com3 U+ L/ h' k0 D, H! j9 u
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魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。
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酥炸鯪魚球$25
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8 G: C& P8 G. y: _6 @! Ftvb now,tvbnow,bttvb鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。www.tvboxnow.com- N, I" l+ x2 e1 p/ l2 y
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生滾膏蟹粥$32
$ c* e) e3 O1 |- A& y. D2 m, s* d* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + a0 M# m5 v* I/ f$ D
膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。 # E. f' A( @) F, W) l, X
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7 C- d1 m4 X. j2 H! He.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)7 ] U8 m0 u) [- Q5 A. }
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新疆烤羊肉外來客多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [; J' g% u! {, n3 L
+ n! P w9 N/ Z3 K, fwww.tvboxnow.com■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J7 H1 U, I4 n# m3 }% n7 n
' h, M4 f5 o8 l; |6 `7 w% \土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。
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■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。7 l5 o' ^8 K1 o2 N* P# N
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' ?5 n) H" N& t' B■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」. T4 j1 s3 x- {
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新疆哈密瓜炒羊髀柳$88公仔箱論壇& N: J. F7 i' U4 r5 _. {
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切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _! Q+ U: T0 }, M8 L
b0 \: e( j6 q$ mtvb now,tvbnow,bttvb孜然香烤羊肋排$75
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& g4 X( {' r' K. ]" {% e加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。7 @0 e5 h% B& j, v" @' k( a9 n4 V# E
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$ u7 w6 s0 B2 G ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f.大漠 (土瓜灣北帝街)tvb now,tvbnow,bttvb1 z' @$ h6 _. F0 N+ y8 f
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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