土瓜灣北帝街堪稱「食街」，廣東小炒、新疆烤羊肉、台式飲品、潮州魚蛋粉、港式冰室……要甚麼有甚麼，連米線店也有數間。有米線店老闆透露：「土瓜灣人原來怕吃得太辣。」吃酸辣米線，辣到出汗才過癮，怕辣不如不吃，我要大辣，唔該！公仔箱論壇2 V W' m- Q2 ]$ y
/ t' Q+ x; T' P+ r5 T6 Q! ctvb now,tvbnow,bttvb雲貴川米線勁辣掛帥
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■辣椒用花椒、八角、麻椒、印尼辣椒和雲南辣椒炒成，勁嗆喉。
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* l+ w5 a2 Q# u. {公仔箱論壇繼荃灣老店、黃埔分店，「雲貴川風味」在土瓜灣開第三分店，在荃灣，要吃它的酸辣米線非排隊等半小時不可，但在土瓜灣雖然座無虛席，卻不見人龍。入店一望，咦？吃酸辣米線的人多吃清湯底，是土瓜灣街坊不識貨？掌舵此分店的葉老闆是老店第二代傳人：「荃灣店開了十三年，店小狹窄，食客依然願意排隊，因為我們的米線夠酸夠辣，日賣過五百碗；土瓜灣街坊未必認識我們的米線，也不及荃灣人吃得辣，試過有客點了小辣也受不了，說我們做的小辣太辣了。」同街在新山道跟北帝街交界位，也有兩間米線店，不怕貨比貨？「不怕，我們的湯底，酸、辣和肉味比較濃，貼近雲貴川風味。」對呀，不酸不辣，還幹嗎要吃酸辣米線？訪問當天恰巧有三位四川客人，她們大讚此店的米線有家鄉風味，酸和辣配合得剛剛好。葉生：「酸菜是自家醃製，辣椒油用印尼辣椒和雲南辣椒混成，取前者的濃香、後者的辛辣，跟潮州人不同，雲南人辣椒油不加蒜頭。」湯底較渾濁，但味濃，全賴店舖每天早上六時開始用豬骨熬製，味道特別濃。
T7 A+ H2 n, K1 y2 u# a/ ~: Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j3 P, n: M7 k. }4 }# p
( U+ C5 a6 O- W7 r4 _8 i4 K# `0 Etvb now,tvbnow,bttvb■馬同學：「點了小鍋米線，不太敢吃辣。」tvb now,tvbnow,bttvb2 u; {* E4 j9 Y: Q
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父母親是雲南人，由小到大餐餐吃辣，連吃蝦餅都要蘸辣醬，比較雲、貴、川，葉老闆：「四川風味最辣，雲南就味濃，混入很多香料，貴州就多點鹹香。」土瓜灣店現有六款米線，酸辣米線$23，配有肉碎、酸菜、芽菜等，如加腩肉、豆卜、豬肚、炸醬等配料，再另加錢。
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% T. N9 H* F9 r: D$ Vwww.tvboxnow.com■四川人李小姐及 Winnie（右）：「試過附近不少米線店，這裏的米線最有家鄉風味。」tvb now,tvbnow,bttvb9 i5 q0 J& k5 o [, q8 q
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9 X3 r; S: Z7 w% e8 \: V* z■叔叔食到大汗叠細汗，要大飲兩罐啤酒解辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F+ a% K e; S& ~
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麻辣米線（加蘿蔔、炸醬）$30
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; a" F! R$ \* ~4 g C, V$ F2 l: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中辣足以吃到渾身發熱，嗜辣者再加炸醬更刺激味蕾。+ ?3 ^! R& {0 X/ e8 G( M% ~/ v3 y, C
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酸辣米線（加腩肉、豆卜）$30tvb now,tvbnow,bttvb/ s5 L6 }/ |- T: v5 u; e ?5 H$ M
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酸菜的酸夾辣椒的辣，開胃！尤其是腩肉，咀嚼得越久越辣味越濃，豆卜盡吸湯汁精華。
. p# l/ q! f5 ]0 w( M, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" c' V" _8 M) `0 l# I/ P" t9 L9 k% m$ _% A小鍋米線（加豬肚、炸醬）$31
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( `* m0 ~$ j7 j6 g0 Z8 e9 k怕辣人士最佳之選湯不辣，建議加經辣椒醃過的豬肚吊味。 " O& o7 o* P" J
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清湯米線（加腐竹、冬菇）$266 l" C/ q# |( Y) x7 E
! \8 W& F- h% ], E! b7 Q+ H2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米線經炒過，不易浸腍，腐竹吸收湯底的豬肉甜味。
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a.雲貴川風味 (土瓜灣北帝街)tvb now,tvbnow,bttvb7 a; c* E6 V4 q# U" H% ^
* G* r6 i/ _8 s- E `- v) P! ^# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台式奶茶大杯抵飲公仔箱論壇/ {; _( p3 V1 g; T; K
見到「波霸珍珠奶茶」這名字，就讓人想起跟許留山的「奶西」，兩者同樣抵死，北帝街馬會投注站附近最近新開張一間台式奶茶店「八度半」，深受街坊歡迎。無他，學生放學、賭仔搏殺、師奶口渴，人人口癢癢，買杯珍珠奶茶解解渴最好。此店是台茶店生力軍，還未有分店，記者嚐過朱古力珍珠奶茶，不過甜有朱古力香，不會飲至一半便甜到不想再喝，比不少台茶店更有水準，奶茶茶味較濃，跟奶配合出來的質感幾幼滑，值得賣$10一杯。除了奶茶，還有烏龍、紅茶、綠茶等，小食則有豬仔包和熱狗。公仔箱論壇8 p, ^* K! R e E2 ?2 W9 a, n8 {
# W# ]9 z/ W' W7 Z6 m公仔箱論壇500cc波霸珍珠奶茶$10
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抵飲，茶味較濃，不蓋過奶味，質感幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?: @, P# e7 O) s; \
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500cc朱古力珍珠奶茶$10+ A0 F' t) `8 X
/ E( i; ^; _2 M, \0 N h" o公仔箱論壇朱古力味幾香，飲完整杯也太膩喉。
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7 j; i- w+ C* H9 x豬仔包$8
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( m6 F% u$ R$ h公仔箱論壇中間塗了牛油，即叫即烘，包身味道一般，稍貴。 tvb now,tvbnow,bttvb; N6 P. B3 K3 \7 z/ r) n
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( m: q( Z M! B, v4 ^, Z2 P+ A6 ]: Atvb now,tvbnow,bttvbb.八度半(土瓜灣馬頭角道)tvb now,tvbnow,bttvb7 _8 X9 b1 t% v# Y- B
0 Y2 F4 L& R! E0 o: y Y: ]www.tvboxnow.com醒胃甜品芒果夠鮮
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i" w. _# |7 l公仔箱論壇■學生 Zinnia（右）和豬康：「芒果腸粉椰子皮幾滑，藍莓芝士餅身鬆化，多點醬會更好。」www.tvboxnow.com: ^7 o$ U( r0 U) I$ ~
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「海記合桃坊」由新款時興的綿綿冰，到舊式的芝麻糊都有提供，選擇多，自然吸引到學生放學來 Hea。人氣推介有藍莓芝士餅、芒果腸粉、芒果綿綿冰和芝麻糊加合桃糊。我特別喜歡芒果腸粉，這甜品很多地方都吃到，但要滋味，就要做到皮滑，芒果要夠新鮮，這店的確做得有水準。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y c* A: I# Z/ d. u9 n# {
- u0 N- e _/ t8 `藍莓芝士餅$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d; t5 _* l7 l
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餅身鬆化，芝士餡滑溜，賣相不俗。公仔箱論壇- _5 U1 n' g% [2 ~& L2 f3 k8 u
+ U2 n! D# J9 n' ?" I, |5 y$ ]6 }www.tvboxnow.com芒果腸粉$22
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皮超滑溜，芒果夠新鮮，鮮甜味令人胃口大開，很醒神。
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芒果綿綿冰$25
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. H* C& R, a% l1 B公仔箱論壇綿綿冰有八款味道選擇，伴碟配料堆得如山高。tvb now,tvbnow,bttvb+ z/ x* B- z, c* Y
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; `- r* `) V9 u0 P4 _) Atvb now,tvbnow,bttvbc.海記合桃坊 (土瓜灣北帝街): M# f7 Q2 M8 G9 l
; N* ^5 P& ~5 T4 p) R0 Jwww.tvboxnow.com小炒王人氣飯堂www.tvboxnow.com: o8 z/ v8 i0 ?) ^( b) F; p
# y" H+ ?* w; B+ |1 a8 O/ B■早午市點心和盅頭飯，熟客爭住搶。www.tvboxnow.com3 m# k, w6 d ^
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廣東小炒最合街坊心水，屹立北帝街廿幾年的「忠興飯店」名氣大，早午市做點心、盅頭飯，是街坊熟客飯堂，水滾茶靚齒頰留香。小炒方面，負責人劉生推介蓮藕燜腩仔、順德污糟雞，我最愛蓮藕燜腩仔，南乳味濃而不膩。帶子海鮮飯亦值一試，足四人份量，用荷葉墊住蒸，米飯有荷香。
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; K, e, [+ Y- I, ^! A1 t8 H% @帶子海鮮飯$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G% b$ H6 D! C7 X
8 p# K9 ~; @# O$ c. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣菜，荷葉墊籠底蒸米飯，荷香四溢，魚肉、蝦肉、帶子鮮甜，嗜海鮮者必試。 % Z5 h% c7 u& z' h
' o4 i. S) O% Gtvb now,tvbnow,bttvb順德污糟雞$68tvb now,tvbnow,bttvb h+ {6 {( s; D5 i# f0 \4 i& D
" a: F( H! Q# ?! |6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。污糟雞加黨參、紅棗，中藥味香濃惹味，雞肉嫩滑不嚡口，味道偏向鹹香，好味。
! }" s2 F$ |1 Z" [- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D5 o- C! m! c9 D1 {蓮藕燜腩仔$36: I5 ~6 V, A' ] b8 q
, }* C/ z @# G. U3 z蓮藕加南乳燜腩仔肉，配白飯加油菜最正。2 K5 R/ _( D! e7 k6 B {( Y
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d.忠興飯店 (土瓜灣北帝街)' }0 z& D P2 X. M! Z
$ q( d0 }1 ~' t6 O6 H1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。街坊粥品魚皮爽脆
# W3 N- n3 v4 q) x4 ?公仔箱論壇胃口一般又見餓，推介往「七喜粥麵小廚」來碗熱辣辣生滾粥。店舖不做早市，營業至凌晨兩點，主打粥麪小炒，看看餐牌，厲害！有超過 30款粥，又花膠又螺片又豬腰，靚姐推介膏蟹粥、及第粥，再叫碟鮮魚皮，爽脆送粥最夾。雲吞麪和牛腩麪亦有水準，小食推介酥炸鯪魚球，超彈牙。
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7 m2 E3 @* E$ g3 N, T1 D* e, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■街坊張小姐：「光顧了這店七八年，蟹粥幾綿滑，鯪魚球也彈牙。」3 b* j( _/ t: L# B8 Y t/ P& R
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■老闆笑說，鄰近車房的大狗，經常被香味吸引，在門口徘徊。
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爽滑鮮魚皮$253 u1 c- \! Q% ]3 L8 F) S4 P; e x
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魚皮不覺腥，冷凍爽脆，送粥最夾。tvb now,tvbnow,bttvb- q, N7 j H F3 }3 a
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酥炸鯪魚球$25公仔箱論壇/ Z( E- t* ]+ \& V
0 V& s+ X, h) a, ~' Rwww.tvboxnow.com鯪魚球外脆內爽滑，大大粒，不過小心有碎骨。公仔箱論壇% ~. C; Z. n4 r- F w% s
1 q* j# D. e0 G, Y( v: }: ^! etvb now,tvbnow,bttvb生滾膏蟹粥$32tvb now,tvbnow,bttvb; o+ D$ g' E+ O& `* Z5 I; s. N
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膏蟹粥鮮甜，有原隻拆蟹，抵食。
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& s( q6 ^* Y' _; i公仔箱論壇e.七喜粥麵小廚 (土瓜灣新山道)
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新疆烤羊肉外來客多
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* u( q7 V& v( e9 P5 e6 Y5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■吃烤羊記得下辣椒粉（左）和孜然粉。
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土瓜灣芸芸食店，論網上人氣，做新疆菜的「大漠」定佔一席位，這店開業六年，設計裝潢、掛飾、桌椅皆具新疆風味。午市做學生餐，晚市客人多以外來人為主，街坊反而較少。吃新疆菜，味道大甜大辣，烤羊和烤餅是主打，店舖除了回教徒不吃的豬，牛、羊、雞菜式都有。愛羊者，此店由羊鞍、羊髀、羊肋骨、羊柳到羊腩都有提供，如果嚐烤羊肉，記得灑些用新疆辣椒磨成的辣椒粉，再加孜然粉，又香又開胃。
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' E: ^# F( |2 {/ C7 Etvb now,tvbnow,bttvb■尤柔：「烤羊肋排肉很 Juicy，加孜然粉好吃」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w4 ~% I6 F! q1 [+ m& C2 Y
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& ^7 J2 k2 J8 ]/ C公仔箱論壇■ Jenny：「烤羊肋排皮幾脆，放凉了也無羶味。」* S6 a9 O, _6 o& t$ i( y
3 O/ h9 P1 j$ q. `新疆哈密瓜炒羊髀柳$88
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3 C# B, A6 I5 _1 s. r1 h切粒羊髀柳加青提子乾、杏仁炒香，伴新疆哈密瓜，甜而不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s, K, ?' H+ E( r& J: y/ K+ @
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孜然香烤羊肋排$75
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加大小茴香、孜然粉和辣椒粉在，肋排肉較嫩，烤好後仍吃得出鮮嫩肉汁。
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f.大漠 (土瓜灣北帝街)6 R& f- ]9 {9 H) R0 c+ Q
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. T- C# a- X% A( f, C1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ T1 M' G0 w3 b
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發表於 2010-4-30 06:54 AM
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