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皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右） 公仔箱論壇0 Z( ~' B: m6 \( B
調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料：芫荽莖、甘笋粒各適量 T9 Q( r. W4 l8 K0 z/ @8 v
7 X7 ^9 f/ z& P/ U6 s% T3 X- }做法
. V% w: y: T- c/ d7 ^www.tvboxnow.com1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。
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( v! h+ p! I2 {tvb now,tvbnow,bttvb2.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。
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3.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。www.tvboxnow.com+ _! o, W8 `% Z& O
x/ k5 Y" X4 |( J1 R* T- m% @; K5 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N( A- s% G! k h, z
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發表於 2010-4-30 06:56 AM
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