[西式食譜] 燒羊架伴白蘆笋櫻桃汁

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! S# C+ h3 y; L% c材料公仔箱論壇: N- T$ q9 q' Q2 [
白蘆笋 80克、 Ricotta芝士 20克、巴馬臣芝士 10克、洋葱（切碎） 10克、蛋白 1隻、羊架 240克、櫻桃汁 40克、麪粉 10克、薯茸/橄欖油各適量、鹽/黑胡椒碎各少許
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  Z" J6 z& j4 R" l' w, i8 o做法. n9 ]5 b8 R7 B# N
1.將白蘆笋刨皮，切粒。
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2.燒熱鑊加橄欖油，下洋葱粒、白蘆笋粒炒熟，攤凉後加入 Ricotta芝士、巴馬臣芝士、蛋白、麪粉、鹽和黑胡椒碎，放入攪拌機打勻成漿。
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& m5 @6 v( Q5 s$ l; [; N3.將（ 2）倒入錫紙杯，放入已預熱 160℃的焗爐焗 20分鐘。
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4.開大火燒熱煎鑊，下少許橄欖油，放入羊架每面煎 4-6分鐘，配以薯茸上碟，旁邊淋上櫻桃汁點綴。tvb now,tvbnow,bttvb6 T  w0 G3 w8 _! a, ]. [
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5.將（ 3）倒出伴碟，即可。www.tvboxnow.com; \3 e. w" V4 M8 q+ w: N8 R
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