【材 料】
p9 g! U; w: T$ Pwww.tvboxnow.com全蛋 180公克
3 M$ \9 B: U& r% b% O/ \6 |0 ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 80公克: y- w1 o7 W5 E h
低筋麵粉 35公克tvb now,tvbnow,bttvb {+ U- g- T3 f
杏仁粉 25公克9 _9 y5 A9 k4 Q% d! N8 ?; d# X: A' v
可可粉 30公克
0 S/ ^3 X& i) T4 `4 @tvb now,tvbnow,bttvb乳化劑 5公克
2 |; j, g- p# C發酵奶油 90公克
- o" s N4 Q9 N" K- z3 V" Y n; w6 owww.tvboxnow.com內餡：
2 F# p/ z/ Q4 l8 W軟質巧克力 適量tvb now,tvbnow,bttvb. Q- U3 m$ ] D7 j# i! S% P5 U
夏夷果仁 適量
; ]$ @# ^. E. s- ^8 Q7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：www.tvboxnow.com* @5 \5 i3 S5 C. h+ V, M y# U
打發鮮奶油 適量www.tvboxnow.com7 Q9 Q; {. \; u( D4 V- v* y
巧克力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]* q5 }6 b% c; b0 J
巧克力粉 適量公仔箱論壇! h2 J+ o5 s$ W1 V+ S+ t7 G
巧克力餅乾 適量公仔箱論壇/ P' U+ \/ U) K+ d; ? f( ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y4 L( {( P9 U8 ~+ ` p5 S- h
【做 法】
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1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。! P3 S* G+ ~3 L& S1 V8 _
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2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
' Z6 U6 I; A: X% s* O) e8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。www.tvboxnow.com- z, j! j5 c2 L; u& G( x
公仔箱論壇( |! S' c3 R2 m) d
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。% |, H, I) r) q) h0 B7 K! `
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。 |
發表於 2010-5-1 08:31 PM
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