【材 料】公仔箱論壇9 \* x, ]0 B4 t( s" K
, Y8 I) u# R" Y8 _4 Z! d5 Fwww.tvboxnow.com豆漿 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m4 h: s5 V8 K
沙拉油 85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R' [) Y- ~: t+ B9 L2 ^; N
低筋麵粉 100公克www.tvboxnow.com. m& S6 ]: t( E7 }. ?4 [
玉米粉 20公克
) B; A0 R: A, o/ I" A9 w' Y蛋白 250公克tvb now,tvbnow,bttvb( y- t+ C& y# X7 [
細砂糖 90公克, E. h6 h6 C) } K( E% m
內餡：
% O! I$ e0 f: V- ]: x3 X紅豆餡 200公克
& \+ P5 C2 d3 a8 d6 `9 z: y+ r【做 法】www.tvboxnow.com- W: m, b; \9 s; ?6 O" q/ |& M' n9 U
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
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8 Q7 @, n3 m" U ~0 A7 k, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 h, S O4 `. {- B$ O+ F, Utvb now,tvbnow,bttvb3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
7 @0 E" i3 v( P3 vtvb now,tvbnow,bttvb4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
/ ?# l; s5 c0 u/ x8 D f; l5 I% T5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m' k& R( l5 T, P7 }) X
【備 註】 @( t- _* b; g: x/ t( y
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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