【材 料】www.tvboxnow.com* D* U3 M2 ?/ A- o% @& r: A
# T* D4 C; Z" d. N, T+ Ptvb now,tvbnow,bttvb豆漿 60公克/ O) I1 s+ k8 U) b
沙拉油 85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A% o8 n9 N; E$ c& p7 C
低筋麵粉 100公克公仔箱論壇% k2 t, G. V$ @; J) e; y0 {, ~7 X
玉米粉 20公克公仔箱論壇& x- F7 t, d' y6 e) M! o
蛋白 250公克: f4 {9 q4 Y' ^5 p D
細砂糖 90公克
1 H) S4 n: f. T6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
$ B% Q3 m& \% n. p5 p2 w* {, J7 iwww.tvboxnow.com紅豆餡 200公克www.tvboxnow.com. x- A5 H; d7 j% q7 y# u
【做 法】
# R9 |' j! h4 V1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
% ]- g- ]- [ o: ywww.tvboxnow.com2 q+ |! z9 z: `- F( n6 P. R r6 [
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
6 Y5 e% n2 R! W3 s7 m* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U- b1 Y6 O( U+ ~, i5 `' U7 v" r, P
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 W, v1 H* ^2 G
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。公仔箱論壇) P) E" W' |$ k3 ^, t+ Q
【備 註】
* t8 U8 q7 k/ \* ^公仔箱論壇在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
| 