【材 料】
3 p. y; | `2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `1 r8 K2 u3 c5 C# _豆漿 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _2 X3 F5 o9 U2 u
沙拉油 85公克tvb now,tvbnow,bttvb' z- j y* H$ {) k$ ~- {) U3 c
低筋麵粉 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D9 A! n, x* B+ m
玉米粉 20公克www.tvboxnow.com" `# T7 K; V4 ^
蛋白 250公克
" @ X9 t2 }, ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 90公克
+ {8 C* ]3 w$ {" f: ]: D公仔箱論壇內餡：
: Z; v# p2 K3 ]( Q% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡 200公克
/ D9 U$ A0 A- |2 R# W7 P【做 法】
% k, J' d6 e0 g) L6 ]www.tvboxnow.com1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
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2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。. Z, |- u+ K5 j7 t5 a- L4 d
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
( F+ e0 [5 m, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
3 @4 K3 y0 t1 N: Y' S5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。公仔箱論壇7 J6 L1 {0 I' |4 y# f* D6 \9 c1 y
【備 註】# o. |4 c/ H2 t9 ?$ s+ W
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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