- 無骨豬扒 x 2 塊 www.tvboxnow.com8 O5 _9 K4 B7 W% s
- 蛋 x 2 隻
$ n* I5 Z1 H; j' K1 ~- h }: O# @# ^; b' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 日式麵包糠: a% G* [" n; \
: z! o) G; `1 c( ]$ X+ }
- 豬扒洗淨.. 抹乾.. 用刀背拍打1次
+ Z( ~, d2 Z" c- w" K g. K- 切成適合既大少.. ( 細細舊); R3 @0 e5 ]+ _, S+ D
- 用1隻蛋白.. 小小鹽.. 胡椒粉.. 糖.. 加一茶匙水.. 醃30mins.." ~& f3 z+ X' k6 U2 l
- 豬扒撲上生粉..
' M; s0 ]- a, A m" H- j- 再浸蛋漿..www.tvboxnow.com$ N, g, e* W# \) _5 f
- 再撲上麵包糠.. 放入冰格雪30mins..
* w9 u; k# {5 S: `1 }- ?% A+ l& ~* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 滾油.. 細中火下豬扒.. 快炸至兩面微黃.. 盛起隔油一陣..
' c0 y2 F; ~0 b- 油再加熱.. 再炸豬扒一次.. 炸至金黃.. 隔油.. 盛起.. Done..
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) T+ `1 j% S0 G' x温罄提示: G4 g9 L4 K9 }/ c% [& H1 _2 L# B
" R0 M- Q# K2 a$ ?- 一定要炸兩次.. 第一次是封鎖肉汁.. 第二次是逼油出來..www.tvboxnow.com7 U2 l( L; Z$ z+ b& o8 I; l0 x
- 要用細火... 否則好易燶..' q+ _- X: s" _3 `! P" D; ^
- 可點"沙律醬" or "kip"汁... ^^ |
發表於 2010-5-2 09:51 AM
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