材料 ：; X8 G0 Q$ }! O5 H. e! V% X
2條茄子，約400g，切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [0 J! S8 Y% F- j& p
2杯炸油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t7 t* U( n( b4 r3 C' o
1小匙蒜茸
' J d5 A% T% V' m# n$ ltvb now,tvbnow,bttvb150g肉碎公仔箱論壇/ ]9 Q m- r0 G" v# g2 g
1大匙麻辣香油*) g U* A- n; D1 m
調味料 ：; }' h( z8 I: x+ R& L6 k
1大匙蠔油
' U1 B" R" e4 j; e# \公仔箱論壇1/2大匙生抽
& v9 q2 C% Z' b3 x5 l. P' @1/2小匙糖
: L, d7 R% {& ]100ml水www.tvboxnow.com3 b. H- v$ ?& s/ e& u
1/2小匙粟粉4 T5 @1 J* D# d! p
做法 ：/ x& @, P$ V, ~, p. y* m
1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。# T' W+ [3 S6 j4 z8 J0 A
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。公仔箱論壇$ x$ O9 O" H% c9 Y/ W! Y
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
. i" b+ N/ ]- y- U1 \www.tvboxnow.com“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
) q- R: F; C, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣香油 ：* w3 v2 s+ q* m( |1 q$ X
材料 ：
& q1 v5 k( g3 e" y6 L! i$ c* T) n3大匙花椒公仔箱論壇) q$ t5 ^8 U6 i8 ?: s
20條辣椒干www.tvboxnow.com( l! ?6 O& J( r6 @* c7 R
200ml油www.tvboxnow.com* {, M4 D" N' A' I: [) R" a
做法 ：
; u: [( r) R. \# Q0 @+ ]1 f6 a公仔箱論壇將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
| 