材料 ：
8 j2 p" ^5 q6 b' Y* c* I* G2條茄子，約400g，切塊
, ], f+ u$ \5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2杯炸油tvb now,tvbnow,bttvb J2 G5 M; S Y6 k0 i( l4 m
1小匙蒜茸
0 b$ q: `2 x" q! m1 g4 v# n6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g肉碎
( Q% O. C- l/ }1大匙麻辣香油*: z7 B/ C" k) k, R5 D
調味料 ：6 r& `; V8 t! ?- T8 f! O
1大匙蠔油
* q& [! y2 w1 l# V0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2大匙生抽* P# B' s R5 ]5 K
1/2小匙糖
8 i8 u( I4 Y7 P100ml水公仔箱論壇( H" }* Y' @9 D! M2 @2 z+ A" i2 O
1/2小匙粟粉
: n) d$ \% u% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ：
8 r5 W2 s! V% F2 ?, z6 o3 \4 t4 D( itvb now,tvbnow,bttvb1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。& e! t! b9 g& X) n; ~; p
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。公仔箱論壇( S+ b3 t3 h& \: J# `7 l9 M
3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
# r/ f7 S# n: n( i: [1 D$ U“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。
6 n. o; }8 Z$ M1 Y) S1 [8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻辣香油 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h7 P Q7 o8 _/ X/ u
材料 ：8 {/ ~( P ~0 \6 F
3大匙花椒
. a3 C" [5 Y/ a20條辣椒干; ?! l" H# w& v' k8 S8 g
200ml油www.tvboxnow.com c- f8 C$ ^) G' Z/ _, X# n# v
做法 ：$ X Y. ~" |) ]9 T% p& U' [6 k
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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