中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干www.tvboxnow.com7 |7 A. E/ y2 V1 w$ }
做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。公仔箱論壇; t1 @4 U& X* Y, e
2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?" f. O/ Q$ M( r) [
3，冷藏30分钟
, n" k7 W7 D8 O2 F2 r+ [www.tvboxnow.com 4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
* C! o2 M1 w; P7 ^0 B 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。! _; m: ?# J! ]" d7 U' l
p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G x1 o& ?! z3 r: e, }$ J- z
B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
! o O* {6 N9 I r: x: r公仔箱論壇 做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。) H) }. J: d' {' ~. I3 H# ^) n- L: ]
2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。
+ p) m9 D$ a- _; O3 \$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。
$ ^2 c2 W" L$ ]" t6 n: B 4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。
8 Q1 h( S& F S) c9 T 5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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