中粉160克，粟粉50克，马祖里拉芝士100克，黄油85克，蛋黄2个，牛奶2大勺，小苏打3/5小勺，盐3克，胡椒粉若干
! ]' h# v6 u# @4 ?# D& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：1，牛油切成小粒，马祖里拉擦成碎屑，将面粉苏打粉盐胡椒粉筛两次，入牛油中，用手搓成沙粒装。+ b3 i' o$ ^0 \1 `8 Q
2，蛋黄及牛奶加入，轻揉成团即可，切不可大力揉，以免出筋。& z9 g* G5 I8 U% ?' ~* y0 z& E
3，冷藏30分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u g% Z( x X
4，擀成约1/2厘米厚片，模子压型。
3 ^6 y; M' s" j. U+ l$ E 5，表面刷一层牛奶，撒上芝麻，180度，中层20分，再闷数分钟，直到上色合适为止。
8 F3 U' O2 Z- E: W: W) t5 l3 q1 htvb now,tvbnow,bttvb p.s.记得面片要擀的薄些，否则影响成品酥松度。
. q7 X! y8 R, } [ ~6 d) K3 R0 ywww.tvboxnow.com B，柠檬芝士甜饼干：中粉160克，粟粉40克，泡打粉2毫升，糖60克，马祖里拉芝士120克，黄油50克，色拉油40克，鸡蛋一个，柠檬半个
/ @: n5 k' Z6 P- Z公仔箱論壇 做法：1，奶油放室温软化，加色拉油，混合打匀。
3 E$ ]' h/ G8 ^7 [8 B 2，糖分三次加入1中，打至奶白色稠厚状，糖全融。 1 O$ B4 @* K2 V
3，鸡蛋打匀，分次慢慢加入2中，每次都要打匀，再加入柠檬汁和皮屑，拌匀，后加入芝士碎，拌匀，至稠奶油状。& B" H2 A K; c8 X" ~; v- d9 W
4，筛入面粉，泡打粉，视厚稀程度可再加点牛奶。$ U; Q: b8 x7 [; n' N% X1 P) d0 F
5，挤花袋造型，180度，中上层，25分钟，后可稍闷会，视上色情况而定 |
發表於 2010-5-2 08:52 PM
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