 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z ]# t a5 t& X- J9 T* L) a
做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ _" G# z& S9 ~1 W9 Z
1.材料:大白菜1棵;小葱2~3;韭菜2~3根;白萝卜丝一小把,姜一小块,蒜4~5瓣tvb now,tvbnow,bttvb" A& q0 K5 M1 f: n$ M+ z+ I7 G
2.调料:粗盐2大勺(用来腌白菜的).辣椒粉1勺.(标准的做法是要加半勺鱼露,没有买到所以就省略了,不会影响辣白菜的味道的)公仔箱論壇: E4 j) i6 ?* o+ |) ]) t* Y2 O" x
3.过程:a白菜洗干净,对半切,一片片分开撒盐,腌到白菜埂子变软为止,用水冲干净,挤干水. www.tvboxnow.com1 e2 O, `! G4 V% x ^7 |
b.韭菜切段,小葱切丝,蒜,姜捣泥然后全拌在一起,加辣椒粉和少许盐制成酱料
7 T! s; J: o2 {. t' m: Tc.将酱料抹在白菜叶上,要一层层抹匀,然后整理好卷好,放在保鲜盒里盖好室温发酵2天左右.发酵熟放冰箱储存.2 A# C1 N9 B, G! _
抹酱料的时候一定要戴保鲜膜手套,不然手会受不了的. |
發表於 2010-5-2 08:56 PM
| 