" G. n( ?- m& E# m做法:公仔箱論壇. k I' I5 t+ D: S& D
1.材料:大白菜1棵;小葱2~3;韭菜2~3根;白萝卜丝一小把,姜一小块,蒜4~5瓣www.tvboxnow.com, A! H4 t8 k% f4 H1 l1 ^' {+ v
2.调料:粗盐2大勺(用来腌白菜的).辣椒粉1勺.(标准的做法是要加半勺鱼露,没有买到所以就省略了,不会影响辣白菜的味道的)
) y2 f' {# r; U公仔箱論壇3.过程:a白菜洗干净,对半切,一片片分开撒盐,腌到白菜埂子变软为止,用水冲干净,挤干水.
+ P6 G( K- p; S) L | Q" w9 m# mb.韭菜切段,小葱切丝,蒜,姜捣泥然后全拌在一起,加辣椒粉和少许盐制成酱料6 Y# n: o! N' K2 A! r# c H+ x
c.将酱料抹在白菜叶上,要一层层抹匀,然后整理好卷好,放在保鲜盒里盖好室温发酵2天左右.发酵熟放冰箱储存.
* b6 Q/ ^4 D+ t5 qwww.tvboxnow.com抹酱料的时候一定要戴保鲜膜手套,不然手会受不了的. |
發表於 2010-5-2 08:56 PM
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