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4 p, g- P% n/ j- e8 @3 w材料- ^% l) }* H7 T) |1 J
五花腩 600克、八角 3粒、薑/葱各適量、紅尖椒 2隻、香葉 2片、鹽 1茶匙1 {1 p' ~, p- }% j: t4 {7 a
汁料
, r& V( G) x" }www.tvboxnow.com蒜頭 20粒、糖 1茶匙、生抽 2湯匙、辣椒油少許 7 H' e8 n! C% Q9 D; }& h0 N2 }
做法
* E& z" e& L5 |5 U, Q1.煲滾水，將五花腩汆水，撈起。
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. F; w# q9 c& M* z0 G1 U, Ttvb now,tvbnow,bttvb2.另再煲滾水，下鹽、八角、薑、葱、紅尖椒及香葉，再放入五花腩，水要浸過面，待水再滾起後收細火，冚蓋煮 1小時至熟後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R' a- Y& c( F4 `+ @3 o5 d. u
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3.待煲內的水放凉後，將五花腩放回煲，浸 30分鐘待入味，取出切薄片，捲成圓筒形上碟。
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4.蒜頭拍碎切粒，以少許熱油略炒香備用。' o4 r! i( R8 {8 q7 W' ?: Z
5.將生抽加入糖拌勻，下（ 4）拌勻，再加入辣椒油拌勻，淋上五花腩面即可。
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發表於 2010-5-2 08:58 PM
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