香港高樓處處，無論到那裏吃飯，都是無敵石屎景。想在鬧市吃頓無遮無擋午餐甚艱難。幸好在中環大廈高層有間新式西班牙餐廳，落地大玻璃，一覽中環景致，再嘆個精緻西班牙餐，這個空中餐，疏乎!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _9 t" V( r3 n6 J0 ?- ?
/ ]9 ]) _; ~. }) B- b! |www.tvboxnow.com有開揚景觀www.tvboxnow.com [. G& B& d3 U0 }9 s* } X
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; ]4 c! l- j! q, ktvb now,tvbnow,bttvb近期，在商廈林立的中環區開了一間新派西班牙餐廳「 FoFo by el Willy」。餐廳以白色作為主色調，每個角落都放置不少可愛擺設，如企鵝吊燈、肥豬雕塑等，與傳統沉色昏暗格調的西式餐廳很不同。負責人 Sheila表示：「近年西班牙的食肆在裝潢方面已是用色大膽沒有局限。而且我們希望食客來到這裏，是吃得開心愉快的，所以接納裝飾公司建議，放置一些可愛擺設品，提供放鬆環境予食客。而採用白色為主、落地玻璃設計，令視野更開揚，增強空間感，讓食客不會有侷促感，吃得更開懷。」的確，白色格局夠簡潔，配以三面落地玻璃，視野開揚。雖然餐廳明明置身於一幢幢商廈之間，但由於位處高層，並不會感到壓迫感；在另一頭，更是一片山巒景觀。餐廳由上海著名西班牙餐廳「 by Willy」創辦人 Willy擔任顧問，總廚則由入廚十餘年，曾於 el Bulli Hotel旗下米芝蓮餐廳工作的 Alex擔任。生於巴塞隆拿的 Alex，以傳統的烹調技術，配以不同食材，創出新式西班牙菜式。所謂新式， Sheila認為最重要元素就是好吃，令人吃得開心!這也是她選擇開設西班牙餐廳的原因，她認為西班牙菜與中國飲食文化相似，都着重於「分享」。 Sheila指：「西班牙 Tapas就如同中國的點心，放在桌上，大家一同分享。這種飲食文化是最開心，喜悅的。」餐廳更提供筷子供客人使用，以筷子夾西班牙菜，果真夠特別。近日，餐廳就注入多款新菜式，讓客人有更多選擇。 公仔箱論壇5 H3 U. c/ a$ C& M1 D: o
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■餐廳裝潢簡潔，配以大量自然光線，感覺悠閒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D3 [& J1 [6 \: s- e# w( I" V
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: H& d$ f1 x) M■雪白的企鵝吊燈、擺設夠可愛，女生至愛。
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/ g. I4 S0 i% C1 f8 Z1 f7 ]' n7 Dtvb now,tvbnow,bttvb■牆身掛上不少具西班牙風情照片、畫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z* E3 e6 |, B: {: d
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加泰尼亞式波士頓龍蝦配雞腿$168) ~/ b& B2 \5 t
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雞髀肉包住龍蝦肉，雞肉味淡，肉質實淨，配鮮味爽口蝦肉，一濃一淡，絕配。
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牛肉他他配芥末雪糕及多士$98
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把阿根廷牛肉剁碎混入鹽、胡椒等調味料，並於表層放上芥末雪糕，賣相型格。
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0 l1 j) V/ _! y" U0 ? C公仔箱論壇西班牙紅蝦時價約$160/隻www.tvboxnow.com! v* R+ D" |8 P
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賣相激似火山，紅彤彤的紅蝦來自地中海，蝦膏較豐腴。西班牙人愛一啪，吮其蝦膏。 公仔箱論壇3 f- Q; C ?+ i% }4 s' {$ d
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香煎羊架配茄子茸乳酪醬$1609 p! c' p- ~' s. N4 w" I B
" o8 {! D2 C: `9 ^1 ctvb now,tvbnow,bttvb選用肉質嫩滑的新西蘭 BB羊，羊架經烤焗，外脆肉軟，帶微微煙熏香味，伴以乳酪醬，開胃非常。
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皇帝蟹腳沙律配蘋果、松子仁及西柚$108
3 i3 ^5 K9 F+ t2 p% dwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b/ I8 K: G$ a% A3 B4 \6 e; y* }
賣相精緻，適合胃口小小的女生們。蟹肉的鮮味配以清甜蘋果，入口凉凉，清甜蟹肉夾雜絲絲果酸，清新之選。8 E; \. \, R5 w
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西班牙黑毛豬肩肉配香辣紅辣椒$148
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豬肉都可以生吃?以橡果作飼料的黑毛豬，由於飼料天然，能夠生吃。 公仔箱論壇* i Z, Y" ^/ ?+ w
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肉質嫩滑，咀嚼間滲出淡淡橡果味道。
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6 f8 b: c9 a) EFoFo by el Willy (中環威靈頓街)
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0 Y( ]) F# u$ R2 N3 a3 g$98西班牙午市套餐' G5 N7 Y+ c3 k1 `
$ Y2 n' X: {/ H5 G, `" Gtvb now,tvbnow,bttvb■波浪形設計的天花，是仿照巴塞隆拿著名設計師 Gaudi的設計風格。
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5 z6 A7 S" y4 [! w位於灣仔的「 Uno Má s」，集酒吧與餐廳於一身。餐廳主打新式西班牙菜，運用多變的烹調手法，配搭出不同菜式。餐廳近日推出全新$98午市套餐，套餐包括前菜、主菜、甜品各一款。午市套餐貫徹創新多變風格，款式天天不同，新鮮感十足。同時亦推出多款巴塞隆拿風格小吃。5 l0 S; R* E9 ]3 l* t1 z
% b( z6 ?2 _( z) |www.tvboxnow.com激抵午餐之選鷹嘴豆西班牙菜湯
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" b6 F7 R( M4 b8 T# W黑毛豬火腿以鹽醃製 36個月再風乾，湯水帶濃郁的火腿鹹香味。
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0 {) p" |$ _; J7 y( K8 g公仔箱論壇雞胸肉釀煙肉芝士公仔箱論壇: i" R* @/ i3 c* P, h. ~" h
; P( g; q' c% f, A" B雞胸肉咬落不覺油膩。西班牙飯粒以雜菌、冬菇水烹煮，煙韌十足。 公仔箱論壇- M7 g0 x' P4 C+ s* c
R) _# R2 f& ^+ ^www.tvboxnow.com洋葱煮墨魚www.tvboxnow.com3 g" y; Q0 M5 ^5 \
: Z4 Z' ?3 U. h% M9 F4 Fwww.tvboxnow.com酒味濃郁四溢，表層放上白毛豬火腿，白毛豬鹹香味較淡。
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朱古力蛋糕 公仔箱論壇* E* C' M2 q2 W' A
# M) @8 b' {7 `1 W公仔箱論壇口感較為硬身，朱古力味香而不會太甜，吃完整件都不覺甜膩! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k3 i( K- ?1 m+ ]
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巴塞隆拿小吃奶油酥餅配鯷魚、 PIQUILLO紅椒及 MANCHEGO芝士$400 S5 S8 o {( z/ r
4 l) C9 Z7 i) h) p: x$ C1 K7 qwww.tvboxnow.com底層為類似曲奇餅，再搽上黑橄欖醬、燒紅椒條、白銀魚柳及以羊奶製成的芝士，一啖多層口感！
4 _6 O& [; d+ R m% q; |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H- g- ?- ]6 \9 {' ~" p
西班牙蟶子$69公仔箱論壇) t1 M: {/ {1 X4 i0 s" P w5 W
X. [' h& I% W4 X醬汁方面有花生醬、香草醬，配以炸雞皮及炸蒜片增香脆口感。蟶子鮮甜肉汁豐腴。 公仔箱論壇5 R* U A. H) d& Q6 |
3 ^/ V, o1 | `) J& J2 ~/ ~/ aUno Má s (香港灣仔駱克道)公仔箱論壇& d1 Z* D# T2 M" U4 Z* _# ^& V4 O
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發表於 2010-5-3 06:52 AM
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