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材料
1 W" c6 u0 T6 E+ Q) S7 o$ g牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量
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3 G, a5 I1 j6 O# E$ o; ?; Vwww.tvboxnow.com做法
& |& V3 @+ m' ]1 W7 T& z1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。
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6 k' |( x% h' l- a! k/ c8 Nwww.tvboxnow.com2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。- k& k2 ?2 a# w
4 L2 S8 T! l- H+ o: i& B7 Z. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。
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: G J3 L. m: U" c0 Z. S. p: @公仔箱論壇4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。
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# |* E4 W7 i1 }% O. v7 \買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 tvb now,tvbnow,bttvb1 R; e, L6 N/ G* s* t
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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