[中式食譜] 魚頭鍋（2人份）

咖啡愛奶茶

材料3 y# l+ `3 d  G; I7 V+ |$ w# X
魚頭 500克（半個）
' v# }$ ~) `( m/ l公仔箱論壇黃芽白 2大片公仔箱論壇( A/ U- k+ T# v
紫菜 半片
6 [9 k9 i8 E9 L' I( Stvb now,tvbnow,bttvb芋頭 200克（切塊）
2 L. S+ n4 @6 o6 y7 Etvb now,tvbnow,bttvb湯底
7 N. Z4 O# E$ a& @) L1 m  E2 |/ N7 @當歸片 3片tvb now,tvbnow,bttvb: G6 ?7 X$ H+ M7 ?9 k
杞子 10-20粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~3 X8 j2 x# G7 J
上湯 適量
  I( C" w" g0 D2 `  @. u鹽 適量/ Q3 J5 C% K! l$ `6 p
胡椒粉 適量
8 ]1 Q: d! W) a% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 適量
! {+ [. ~- n- v公仔箱論壇醬油 適量
) C1 `3 T, f& B* q# J公仔箱論壇紹興酒 適量
8 A8 k: R+ F$ s+ |5 g# X, xwww.tvboxnow.com做法
5 E, v* y- p0 ?www.tvboxnow.com1）魚頭切塊後，放入已加上麻油、少許食油烘熱的鍋里快速炸過，備用。
- f5 ^; F& T* V- g- P: d' h公仔箱論壇2）把芋頭炸過，備用。
% s, f# f8 C7 d2 `, j# k公仔箱論壇3）把黃芽白、紫菜、炸過的芋頭置入火鍋爐中。5 |, ^2 E6 ]$ V$ r8 F
4）把上湯、杞子、當歸、少許紹興酒另外熬煮，直至湯底完成，才加入魚頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @+ e: P9 M" V! ~- g# n
5）最後把熬好的湯底倒入火鍋爐，把全部材料一起燒滾，就是新鮮滾熱的魚頭鍋。