[中式食譜] 纸包牙帶魚

咖啡愛奶茶

材料：
1 P; F0 y. _( R4 r5 ^牙帶魚  500克
' n/ T0 p* c: k8 `tvb now,tvbnow,bttvb錫纸  (15厘米 x 12厘米) 10張，
" z; h. f7 h4 u  W生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、* W% U9 P- F! T& z! G# q
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
4 a% N1 z/ }# |3 h0 {8 `3 nwww.tvboxnow.com做法：
, X* E( @$ k4 v5 Q$ b2 d. G5 E8 |1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、公仔箱論壇7 F0 i& I7 q6 A( {# j
    生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；www.tvboxnow.com  ?0 V3 r3 L+ z
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
: f: M9 F% |5 H4 mwww.tvboxnow.com3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，
& [# H; t7 q& a* vtvb now,tvbnow,bttvb    然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。