$ Y. r; I0 }9 B& `tvb now,tvbnow,bttvb鮮香7 p$ B% Y$ R1 b; v, T- K3 X" Z9 @8 g
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用料 主料：蝦，西蘭花
0 Z, f8 v. H9 K H, O! O# Htvb now,tvbnow,bttvb配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 tvb now,tvbnow,bttvb$ h3 m: O. R4 F# h6 ]
公仔箱論壇7 P' a( p' T. j1 q. {
做法 tvb now,tvbnow,bttvb& u4 S& @% v! L9 L
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
* g, w. L- h" X, f+ g& Gtvb now,tvbnow,bttvb2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
$ V' S' w$ b' C4 r* e6 P3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
/ O" ?' v; T# l8 |, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、蔥姜切絲，蒜切片。2 J" \: y. c8 T# ~, X6 j; C
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。公仔箱論壇! n3 n: b# Y" I$ h
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士tvb now,tvbnow,bttvb' a3 ^% E7 e+ u( `2 b$ A
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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