[中式食譜] 紹興醉雞翼

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材料
! ?; M  A' [  {/ Y0 J8 e5 F" ]水 10杯、雞翼 1斤、薑 8片、八角 1粒、葱 5條（切段）、紹興酒 1/2杯、糟滷水 1瓶2 \0 W) j3 |) ?4 s2 P, t) }
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做法
( d, _2 q6 g% d, n) ]7 Q' x) {  Itvb now,tvbnow,bttvb1.將雞翼放入適量滾水中，開大火汆水，然後撈起。
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9 z, p: _  ]( e! h. i! p& F  otvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮滾，放入薑片、葱段、八角、紹興酒及雞翼，用大火煮滾後，轉用中火煮 12分鐘至雞翼嫩熟即撈起。
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7 K. H; }. |3 y8 B3 r- K3 twww.tvboxnow.com3.將煮雞翼的雞湯水攤凉，加入糟滷水拌勻。; k+ N! _0 F$ Z9 `$ {# I
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4.然後放入雞翼，放入雪櫃浸泡 2小時後即成。
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