美國加州提子乾包點新煮意廚藝大賽2009TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p! a' j+ U5 i1 f+ v- J! L
創意無限專業廚師組 - 冠軍得主食譜- M1 z. p/ m) w6 e' w) o
美心麵包總廚吳揚帆師傅tvb now,tvbnow,bttvb' ?# B% w) _. P X, C( ]
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合桃提子五穀包
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) G6 |* Z1 v } |1 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料 (麵糰): www.tvboxnow.com# b3 N2 [: l' g
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150克 五穀粉
) [0 n; m6 l* W) m& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。780克 高筋麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K( y6 [1 ]. m) o" W
20克 黑麥粉
) {1 M- d$ X. o) w1 C50克 裸麥粉
' H) X% W. K( f0 |" J$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17克 鹽www.tvboxnow.com' o" @2 k) \9 l8 t& x2 o
30克 糖
" u9 ?8 b8 o5 D$ K3 {公仔箱論壇8克 改良劑Format V2000
' ~, z( [4 ?6 z+ ?15克 即溶酵母(紅)
; L6 Z! k* Q1 d1 m$ e公仔箱論壇200克 自家製 提子酸麵種公仔箱論壇) u8 V; Z3 x" r) }5 O
630克 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W5 V1 }! X& g3 o+ o* w$ X5 X
30克 牛油
# H4 l) M2 M6 B; b6 A公仔箱論壇80克 橙皮
7 S- P4 h5 H& @. _600克 美國加州提子乾
* [ x, f; W% t' w6 _, o etvb now,tvbnow,bttvb100克 合桃
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做法:
( j3 _0 k+ j$ B0 p( |, H) ^公仔箱論壇1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速
" z- @- O3 i$ U( g3 ^2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
( _" z+ j% U4 j4 k( e, x5 ]- ?, Bwww.tvboxnow.com3）翻麵糰十分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb) V3 i+ G& G: }1 K4 y- x( _8 q8 b
4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘0 R- O8 r: N& L& k, b
5）糰造型二十分鐘 ; f3 N+ B5 U. w4 S0 L! t# q" Q
6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)
5 e3 n T. J. g1 v! x9 `7 q- y# b1 B: Z7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度) tvb now,tvbnow,bttvb8 \0 R, t2 v5 |/ I
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金提芝士五穀包
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150克 五穀粉2 j1 `# v! e* f3 p5 [8 w7 U
780克 高筋麵粉公仔箱論壇! X" d/ y) @6 z% g7 B" {1 P4 p
20克 黑麥粉www.tvboxnow.com4 \; N' L. M% Y
50克 裸麥粉
& _3 @+ F3 l$ W( u5 J8 o8 [www.tvboxnow.com17克 鹽公仔箱論壇/ Z- M9 L \( ^1 D& N* E
30克 糖
0 ]1 }/ c0 ]! M q! r) {# d+ t8克 改良劑 Format V2000公仔箱論壇8 j3 ?3 q6 S u' m
15克 即溶酵母(紅)9 M, u2 }. k% e& n" B$ ]) A
200克 自家製提子酸麵種TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A% r1 x t9 f# e9 L
630克 水
* u2 x8 a4 x b) I+ @公仔箱論壇30克 牛油
- Q$ y) R/ t3 b: a+ Xwww.tvboxnow.com150克 忌廉芝士
* g' l! O) h9 `7 F5 i9 d/ J45克 淡忌廉
" `( W3 ~8 q+ E7.5克 冧酒
/ X: V4 n6 c; e' Gwww.tvboxnow.com1.5克 玉桂粉tvb now,tvbnow,bttvb& t f/ i5 w2 {0 {
200克 美國加州提子乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [% M! c( W }6 W$ q6 x! A
50克 開心果仁
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 a' U9 o1 J+ N$ Q
1）打麵團十二分鐘：六分鐘--慢速，六分鐘--快速
# `( k! g. l, P7 Wwww.tvboxnow.com2）把麵團在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘 ( F( Z7 i: G/ B: R+ ~
3）翻麵糰十分鐘
& m: V; o7 D4 T5 h5 ?www.tvboxnow.com4）麵糰在室內溫度及濕度工下，發酵三十分鐘
+ |! J$ G4 e7 P5）糰造型二十分鐘 公仔箱論壇, A$ B; j; A4 o n, r$ y" _6 i
6）麵糰發酵六十分鐘(發酵房32度，相對濕度80%)
H: ^ R' _: N) L7 [) f7）烘焙廿五分鐘(面火：240度， 底火：200度) |
發表於 2010-5-4 04:00 PM
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