[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，- R' J4 o; i) D
原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。! p) O! ^1 Y$ F) b
材料：
+ W2 c  K9 x$ O4 L1 b公仔箱論壇雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U6 g) I! ^: |
做法：
% ?  y3 `8 D7 M- O3 y& K3 \tvb now,tvbnow,bttvb1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；
5 ~) \9 J$ i% U# \2) 凉粉切細塊備用；www.tvboxnow.com& F4 {# X0 s, y# y
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後3 `0 q8 f! W4 W% y' T
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
$ P5 N% E4 X5 \/ }' t& ]# b4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。