[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点： - `4 M) L% [% B. v. x
面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 ; P: ~& h+ c# z/ }2 h2 ^
材料：
4 @/ Y. z  L- f9 ~; _5 E$ L公仔箱論壇精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。 www.tvboxnow.com% ^4 y* B& v; ?4 b
制作方法： 公仔箱論壇1 [/ J' ?! T+ f
面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |6 ]3 ?7 p, B7 s" F; P, y3 s
技术要领： * O4 Q6 N& {/ u  |* x$ c4 n; C& o
面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。