[美食介紹] 酸汤龙骨面

咖啡愛奶茶

特点： 0 I2 h: A% j6 A+ ~$ e! X# w+ E  w
面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |2 J1 c! o3 ?% a- X( M
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R* P6 ^, n! v0 d5 W
精制面粉150克，鸡蛋1个，红酸汤250克，木姜油、葱花等适量。 5 K9 ~9 _6 g+ Y4 j3 Z
制作方法：
# K' U9 ^: f( Y4 \tvb now,tvbnow,bttvb面粉加鸡蛋、水和匀，揉至光滑成蛋面团，用湿布盖上，饧10分钟，然后擀成1厘米厚的片、用刀切条后改成小丁、撒上面粉防粘。再将面丁在梳子上压出一面有花纹的面片，入开水锅中煮至7分熟，再用漏勺捞出，放入烧开的酸汤中煮熟，连同酸汤一起舀入碗中，撒上葱花、滴几滴木姜油即成。
9 t3 k& p7 M( m/ ?! U* Q6 i1 X% T技术要领： tvb now,tvbnow,bttvb( I( |- t2 M) @, `6 X& {: t
面片只压不搓才成排骨块状。，酸汤用番茄酱制成。