[甜品] 奶香栗蓉羹

咖啡愛奶茶

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奶香栗蓉羹
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特色：4 L, I; R3 l% t0 @
冬季氣候乾燥，特別適合喝糖水。這“糖水”可不是指加了白砂糖的開水，而是各式滋補的甜湯。看似簡單的糖水，其中也隱含了不少的學問：食材的搭配、火候與時間的掌握。精心煲煮的糖水，不僅滋補養顏，且可生津補氣，是很好的養生之品。tvb now,tvbnow,bttvb! ^7 V, c+ z$ W% P) _& P

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9 g; T! d) H2 awww.tvboxnow.com用料：, X6 R1 Q9 l3 }) E4 d' {: l
去皮栗子仁    200g
  `2 U$ f* ^4 r3 y$ z罐裝甜玉米粒    2湯匙（30g）公仔箱論壇3 R4 V! a- E  |  Q6 L0 z' N, ~! y; x" K
牛奶    100ml: ^$ o  S* q7 T0 u8 M2 j
綿白糖    2茶匙（10g）
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做法：
0 l* Q1 x" b, Y, Z! D! Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 栗子仁放入小煮鍋中，加入適量水，中火煮約20分鐘。
( Y  {0 @/ X# D' t2 jtvb now,tvbnow,bttvb2. 煮好的栗子仁撈出放入攪拌機中，加入適量煮栗子仁的水，攪打成栗子蓉。公仔箱論壇" L1 U! \" b) }
3. 將攪打好的栗子蓉倒入煮鍋中，加入牛奶、水（可根據個人對稀稠度的喜愛添加）、甜玉米粒，煮沸後調入綿白糖即可。3 ~% ?8 h: B5 q" c: A3 \0 z

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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb5 E! M" v$ L1 Y5 H! R- Q
如果是帶殼生栗子，可將栗子對半切開，放在水中煮5分鐘，即可較容易地去掉外殼和膜。# F+ i! K: O5 i; i# K  L4 b% x4 \* M
栗子富含蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、植物纖維等營養，是冬季很好的保健食品。