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[甜品] 紫薯山藥膏

本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:05 PM 編輯
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特色:
5 t0 C( `) S6 G( e: F  Iwww.tvboxnow.com最近好象很流行紫薯,昨天去超市沒屏住也搞了點,回來做了個營養的膏做後面兩天的早飯。沒有了乳酪,奶油,黃油,用健康的紫薯山藥一樣美味好看。對於便秘的MM強烈推薦。

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紫薯1斤,山藥1根,紅塘2大勺,蜂蜜2大勺,牛奶50ml,魚膠粉1大勺
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1,紫薯,山藥去皮放少量水煮爛。紫薯比較容易爛,先放山藥。

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: U5 N% [* `: ]% c" _www.tvboxnow.com2,撈出煮爛的紫薯和山藥分別在兩個容器裏搗成泥。紫薯裏拌入紅塘(紅塘進去這紫色就變成豆沙的顏色了,如果想顏色好看,建議換白糖,可樂想吃點紅塘對身體好),山藥拌入蜂蜜和牛奶。; p% L( s5 T, h

/ w; q+ D3 v( [) e5 d. C0 |3,原來煮紫薯山藥的水(只留了50ml)左右,花開魚膠粉,分兩半倒入紫薯泥和山藥泥中,這是山藥泥會變成淡紫色。4 d8 f* d' I* u" O8 J% c  P
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4,紫薯泥先入模刮平,再倒入山藥泥,進冷藏。tvb now,tvbnow,bttvb& }& C6 J% R  {0 A$ ]

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如果家裏沒有魚膠粉的,換成100g澱粉,兩種泥裏各放50g,然後上籠蒸一樣可以。
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