本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:07 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb9 {0 U( l |, F& h
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用料面餅用料：
- R0 Y' o1 d/ f! ?: e" l麵粉250gtvb now,tvbnow,bttvb! C9 g! r, h$ ~( e) d2 ~! K% E5 w
酵母1茶匙（5g）
' c ^9 {0 B. d4 }www.tvboxnow.com鹽1/2茶匙（3g）
# h0 f3 F2 v) D: D油3湯匙（45ml）" L: w7 r) v; t" @; l6 P' b) C! \. [
水100ml
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' V. I8 U0 X5 m! v. vtvb now,tvbnow,bttvb餡用料：
; @/ {# H# ?/ z' _# O大黃800g（切片）www.tvboxnow.com" I/ \) d( i+ n$ u$ S3 L( c
杏仁片60g
7 M; [$ R! H# a" P淡奶油300ml7 w2 f8 T' e K1 w4 G5 _- R% s
雞蛋3枚
# p& X( E- s. \ ttvb now,tvbnow,bttvb草莓果醬150gwww.tvboxnow.com% y1 c+ c5 f l" u/ B3 a5 o# ^! K
糖粉150gwww.tvboxnow.com6 m$ S: ]2 i5 [. R- E) O- K
/ x _+ F2 R& f+ p/ J$ h6 B面餅做法：
/ z$ Q/ z6 T3 Z5 {% W. c1. 將所有用料放入盆中混合均勻，和成表面光滑的麵團。
- y J9 b( L7 U" ]3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^5 K T ]! r% f8 t s9 c# I' @" b
2. 把麵團包裹好，放在溫度相對較高的地方（如：爐灶旁），靜置30分鐘。
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" Z# J9 O" H0 {& o/ ~ {$ Vwww.tvboxnow.com3. 將發酵好的麵團擀成1張直徑為28cm的圓餅，再放入烤盤中待用。 4 H7 \$ v9 R/ F5 P7 E, ]1 c9 c
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餡做法：! f; M5 w" t4 M+ L, X, C( j: N. V G
1. 將大黃片和杏仁片混合，再放到圓形面餅上。6 ^. L; j. X4 h+ V$ o3 w/ `
, N4 o8 L1 s( `2. 把淡奶油、雞蛋和草莓果醬放入碗中混合均勻，並均勻的淋再面餅上。公仔箱論壇 A3 h" N* b- p( f1 W
; w) [# n' v" Q/ ~8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 m, y, N0 b0 ?, V
烤制方法：tvb now,tvbnow,bttvb. p# P7 [4 D" F: R; ~7 L8 ?2 M, ?, z
烤箱預熱至180度，將烤盤放入烤箱中部烤制40分鐘，最後再在烤好的大黃派上面撒上糖粉即可。9 }8 G O3 E0 w' o6 |! H
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小貼士：8 [' j7 j$ e- j& _ D
大黃（Rhubarb）：大黃外形很像西芹，但外皮顏色為紫紅色，通常被當作水果使用，但大黃其實屬於蔬菜類。味道酸度較重，烹調時需要加入大量的糖分。大黃常被做成醬汁、果醬或甜點。 |
發表於 2010-5-6 09:06 PM
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