本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯
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{2 H1 g' p+ j* o$ k6 L9 n% E [www.tvboxnow.com特色：www.tvboxnow.com- {% ]& ~3 I$ X+ B8 R' j
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
) }# p* E6 O" n0 s% W: o3 D用料：
1 Z: k O: k( Q' o# k糯米粉 160克
' m& l# O7 I5 q+ E* ~www.tvboxnow.com栗粉 60克
9 w3 \! G* V. r. t) U2 M- _公仔箱論壇糖 40克
+ z2 E9 x( H |0 V$ _tvb now,tvbnow,bttvb水 300-320克www.tvboxnow.com& {0 `$ s( C: Y! N7 W$ X# t
油 1湯匙www.tvboxnow.com( @) [" u8 h( Q; l% m
香芋香油 適量 (用來調色) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o( i. Q1 ]! r4 K
士多啤梨 適量 (一開四備用)
* ?% d( Y- R# P5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com+ ?2 M, y& s& d& n
奶黃餡材料：公仔箱論壇+ D$ R! i% c; G' X$ F# k
牛奶 250克
( h! w4 x D8 D+ e- K' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 35克% j9 M- l- Y8 P8 w( `( c
牛油 20克
$ U% P# p4 Y9 L雞蛋 一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \" ?8 X# d6 \' m. i: P
起士粉 (custard powder) 25克
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做法：
! Z4 L2 |2 \1 f1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
9 e, m9 J0 }( `2 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K" k% }( a# W3 R6 D3 K
3. 蒸好後取出放涼；
2 M& y6 r2 Y9 K$ d; D. n! p MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；tvb now,tvbnow,bttvb. N; O5 H* Q8 w3 @* `' T
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；www.tvboxnow.com |! t4 U3 `- P5 T
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；www.tvboxnow.com: S9 K* G+ t8 ]3 F5 s& l
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
. `. d2 e( G6 p h$ G8 u8 Twww.tvboxnow.com8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i( K" _' Z+ n7 v$ C3 M* H
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb- T: I$ h/ v5 |; c. t" f: W
G: A8 Q5 n1 ?+ E4 C2 M h& d2 P以下是餡料：
# P9 t' s& b8 b: C# F3 q' m8 E- W2 Q1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；9 ^; e) P, |7 w$ e
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；公仔箱論壇- @/ |3 V' v9 J! G/ H1 T$ }0 p
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；公仔箱論壇8 E- d, S0 W; G1 p
4. 倒入擠袋備用。% z8 n% a5 @6 F: U: ?) M. c
8 E3 H* ?. `- D" q( ]* n小貼士：/ X# o3 v5 O* c N' R5 ~
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J' p* F F% r
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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