本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 www.tvboxnow.com0 i: c; V% H6 J" r; ^
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& H3 C+ `. {) h( [% L特色：
; u4 ^! N$ S8 h* k Z% ? P* X喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。9 S, N8 E% i& ]; D" p
用料：tvb now,tvbnow,bttvb7 d+ ]% |, R( Z" U0 e1 [
糯米粉 160克
( _9 r- W0 ^: Y- R, n8 p公仔箱論壇栗粉 60克
2 a4 [+ y/ d4 p3 N$ ?公仔箱論壇糖 40克8 t; X( W$ p# O! O9 e! d) z( |
水 300-320克2 K; \2 @# ^, s2 ?+ _
油 1湯匙1 z) q; i- Y0 t
香芋香油 適量 (用來調色)
7 G/ ^ c" X5 G# |$ X9 P5 Xtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 適量 (一開四備用)www.tvboxnow.com4 x7 X1 I l: E
8 C. [2 b5 I, _. g5 ^: utvb now,tvbnow,bttvb奶黃餡材料：
7 T' p @- b+ `' ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶 250克/ F& q+ C2 K I- d4 Y
糖 35克
# d! W7 g0 q2 u; ^( _1 N公仔箱論壇牛油 20克公仔箱論壇" i; ]! t( w3 y1 ^/ ~. R7 k
雞蛋 一隻
" A0 L" {4 A, f起士粉 (custard powder) 25克
8 f8 Y0 z' N6 X( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; |6 Q- }* e! a! A& U# _做法：
$ S- a8 a4 Z# Z. n7 \9 C& r1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
6 |7 P% i! x$ g( S1 L( z+ L* o: Wwww.tvboxnow.com2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
5 O" o1 R- G3 H& u$ \! J3. 蒸好後取出放涼；& B8 [# U! v* M- B$ y
4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
+ z: J% ]$ Y7 v% O, i% i8 }公仔箱論壇5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；公仔箱論壇7 M" S5 V! h' ^# m9 F
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~* x; [+ x4 c2 H: g
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；tvb now,tvbnow,bttvb6 K- R ~" _ [: `% N
8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
0 ^# f6 T- v1 A( w% m3 q7 {3 `8 n9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]; [ g, }1 {7 g( Q, T V0 p; k
公仔箱論壇, y' V7 G7 W4 _. V$ |# F
以下是餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D# f7 e/ x4 z& l# f
1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；tvb now,tvbnow,bttvb6 E3 L! Z+ \: I& z
2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
8 x2 V7 A' c1 [( G$ U2 Utvb now,tvbnow,bttvb3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
3 ?$ Q% T; `! @, y. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入擠袋備用。
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& O; T" c5 B, u- o( w y" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
' K1 b b7 i# r+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。$ @% v1 P* ^( p+ ^
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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