牛耕田，馬食草，父母賺錢仔女享福，一間餐廳一個母親故事，有重拾家庭溫馨的媽咪、有放棄愛情的單親媽媽、有堅守家業的母親，起筷舉杯之餘，可有興趣聽聽他們的故事？
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星級甜品舖：一家四口各有分工TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r" E0 j" W" o& D/ g
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「聰嫂私房甜品」在將軍澳很出名，最近更登陸到銅鑼灣開分店，店內更有劉德華贈送的墨寶。訪問當天，聰嫂一身型格打扮現身，年輕得像個四十出頭女強人，站在旁邊的女兒嘉汶調笑：「她十足那個扮瑪麗蓮夢露的卡通人物 Betty。」卻忘了這身打扮出自己手。在聰嫂這個典型港式家庭媽媽眼中，女兒嘉汶開朗，兒子耀文內向：「兄妹倆自幼學會獨立，自行上學搞掂三餐，我跟丈夫由早到晚都在電台飯堂工作，回家他們都睡了。」媽媽燒的菜好吃，子女吃的機會卻不多，嘉汶：「小時沒飯吃的，自己買飯，通告、回條放在枱面，等他們回家簽，早上帶回校。」其後，兄妹倆被送到外國讀書，至 2005年聰嫂開糖水舖，一家人相處時間才幾何級跳升，耀文：「讀完書回港做過很多職業，見媽媽籌備糖水舖，實在不忍心她這麼辛苦，日間要到還未完約的電台飯堂上班，晚間又要到糖水舖，便想幫她手，畢竟她不年輕了。」聽到這，聰嫂用手半掩笑容，既尷尬被笑老又是感動。耀文讀經濟學，沒烹飪天份，花一年多時間才學懂幾款招牌甜品如龍眼椰果冰、薑汁鮮奶燉蛋白，但他大大減輕母親負擔。龍眼冰是他第一款學成的甜品，在廚房，聰嫂絕對是嚴師，見兒子做得不對辦即罵，嘉汶爆料：「兒時哥哥被媽媽打得最多，我總能成功溜走。」至 2007年，讀設計出身的嘉汶也回舖幫手，還研製班戟，成為店舖另一人氣甜品。現在一家四口，大哥和媽媽鎮店，妹妹在工場監控，爸爸運送食材，各自分工，增加了一家人的溝通時間，日日見面感情融洽，店舖又有口碑，大團圓結局。 公仔箱論壇2 w% T# g/ [. X' V
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芒果班戟$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b4 f: ?8 @$ \2 }' \$ u* W2 n- i* z
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妹妹研製的班戟，皮薄不黏牙，餡軟滑芒果味濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j8 x4 y& c' q A$ j
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榴槤水晶珠$300 B, W/ v* m, C; k! X8 t. {
( l) u, ~! I# x$ t7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榴槤份量足，飄香撲鼻而來，鋪面水晶珠煙韌，甚好咬口。 3 j5 b3 K% E- I; X% N8 u
. `2 _" W6 O) Z2 F @) {* Q/ M6 B龍眼椰果冰$26
1 `/ I5 d" U/ A4 p6 v- ~4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _9 e1 [* m1 G, y人氣之選，連冰粒也有清香，椰果極爽口，香味四溢。www.tvboxnow.com" o& Y" E7 ]0 Q2 J9 v
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楊枝甘露$24
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0 A2 K1 K, K& L2 A色澤鮮艷，不會一味得個酸字，芒果肉勁多，啖啖鮮味。 6 E& l9 G( N4 l4 y! @, `
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士多啤梨西米露$24
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西米粒粒分明，晶瑩剔透有嚼勁，士多啤梨味甜而不漏。
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■店舖裝修很前 衞，有別一般糖水舖格局。公仔箱論壇: q" ]1 s) w3 L6 W
（銅鑼灣霎東街快捷假日酒店地下）公仔箱論壇6 F" z I, T, h, `" k
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傷心冰室：媽得不到愛情 : ~; W$ E3 ?) p7 l) y4 D4 q8 B' i
「民聲冰室」也是星級飯堂，除大小傳媒報道外，牆壁還貼滿老闆娘 Carol與陳奕迅、向華強、熊黛林等明星名人合照，「那次向生向太來吃飯，站在門口排隊我也不知道。」這個身體瘦弱、滿面風霜的媽媽原本快人快語，談到自己故事卻突然語塞，還掉下兩行眼淚。三十年艱辛經營，冰室由只提供三文治到兼賣公仔麪小炒，一道鹹蛋蒸肉餅更征服無數饗客，打烊過後，誰估到她曾有放棄冰室的念頭？「那時大仔行歪路，接觸毒品屢勸不改，我心灰意冷想遠走一兩年避開他。」她這樣做，無非希望兒子知錯，不再倚靠賺到錢的冰室繼續沉淪毒海，幸好最終浪子回頭。三十年前，丈夫拋下他們和冰室，孤單一個女人也想過愛情，而她亦有一位支持了她近三十年的男朋友，但 Carol家庭觀念重，始終沒改嫁過二人世界。「過不了自己，也為了三個兒子，只想打理好餐廳生意交給兒子，現在總算做得不錯。」今年她 53歲，兒子生性了，本來打算過多兩年便跟男朋友展開新生活，豈料天意弄人，上周上天帶走了他。她的眼淚令我心酸，天呀，為何總不能憐憫這苦命婦人？打烊後的長夜，有誰安撫這顆寂寞的心？「現在希望開分店，令生意擴充到東南亞等地，生意都交給兒子。」在大兒子 Alan眼中，媽媽是個說得出做得到的人：「我很感激媽，有她，就算在外面碰釘了，只要回家就感到安全，她不會退休的，又追求完美，菜弄得稍鹹便整碟丟棄，希望她不要那麼要求高了，這樣做人很辛苦，我想她活得快樂點。」www.tvboxnow.com6 r R) h4 P: H3 m- }
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Q& m# `0 U, J1 R2 F* l* ]www.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g& X2 N' E1 O7 Z1 g [' u: W* H7 v
■ Carol說大仔 Alan現已洗心革面，擅與客人交際。
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; W" p* i6 W" m5 Q5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: l+ U) p4 c3 o* a9 R H2 G; v
■可愛孫女 Maya，一見記者即派自己名片，拍大合照時卻賭氣不望鏡頭。
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7 W9 d. ~2 T- q8 q2 @; E5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■牆壁貼滿名人明星合照，向華強也曾是座上客。
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, p" U r/ m3 N6 \8 ?tvb now,tvbnow,bttvb花奶膏蟹蒸水蛋$59www.tvboxnow.com/ `: W6 p. e: W& _$ I- ~
/ U2 M( B1 e' [& E: o8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸水蛋軟綿，加入花奶的膏蟹，肉質更嫩滑。
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鹹蛋蒸肉餅$48tvb now,tvbnow,bttvb8 g' _3 s( k4 \, X6 P6 ^& O, p/ G
: \. S( y0 ]* @5 F" Cwww.tvboxnow.com不是平，是尖的！單是賣相已經靚絕全香港，來此沒人不吃，肉餅鬆化，鹹香獨步港島。
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口水雞$56
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另一人氣之選，份量豐富，口水汁香辣開胃，令人想叫多碗白飯，連汁都撈埋。 www.tvboxnow.com ]9 U+ t$ ^1 d* c; l, V3 x0 o/ s+ X8 C
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?' k1 U2 G& S s公仔箱論壇■未到六點開場，食客人龍已包圍冰室。
+ B! s" u" k, j' a. ~/ Z ?7 c/ T（大坑浣紗街）0 Q8 u% h$ T' U2 B9 A7 w4 ^$ R
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燒臘店：後繼有孫女公仔箱論壇; S# a+ }0 |+ C
在日治時期已在中環開檔的「華豐燒臘」，六十多年來只做外賣不做堂食，四個月前革命性大翻新，由舊式燒臘店變成既時尚又帶懷舊味道的茶餐廳。爺爺創業，爸爸退休，現已傳到孫女 Connie手，「現在斬料回家加餸的人越來越少，一定要變。」她放棄廣告設計工作，改革老店，餐廳桌椅、員工制服和餐牌都是她的心血結晶。中學便被送到外國讀書， Connie印象最深刻的事，是兒時每逢放假便跑到燒臘店玩耍，「我是叉燒妹呢！」家有長兄，但媽媽高太眼中的她卻比大哥更堅強倔強，「兒時一家人探親戚，她鬧脾氣不肯去，我又罵又打，她就是不肯去。」「我就是會跟媽媽鬥氣，有次她打完我，我見她偷偷躲在哭，才知她很疼我。」現在店舖成功轉型生意不錯，高太熱淚盈眶：「我達成奶奶的遺願，奶奶臨終前對我說要好好保存這店，食物要過得人過得自己，我最大的心願是仔女生性。」
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2 s; D$ q+ r, j1 N0 Y. P公仔箱論壇■醒目招牌、瓷樽射燈，一枱一凳皆由 Connie設計。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h4 R; E f: X
: t8 q3 n0 M% L5 y$ i* B0 dtvb now,tvbnow,bttvb . l; a6 `; Y9 ~7 G& P
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1 E0 d/ u. S' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% S$ J$ P! C* J7 B5 v" O2 mwww.tvboxnow.com■中環快刀手！老師傅斬料數十年，手起刀落很快手。
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r" [. M3 T% t9 K9 P* U咖央多士$24公仔箱論壇" G+ Z1 F: |- y" b
1 i" ^9 B; ?/ [& P公仔箱論壇高太親手力作，專推介給熟客，脆口香甜，包餐飲。$ O/ j6 \9 ?5 {
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金華火腿炒飯$58
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+ u3 B- c3 k; s) { P. [: C公仔箱論壇Connie一家經常吃這道菜，飯粒炒得香，不黏牙不太油膩。4 \) e& C' J9 n1 M/ O! f) a
（中環威靈頓街）
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拉麪店：媽媽當侍應
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: }2 W9 i+ m5 p" F" |「魔手」是間日式小店，主打拉麪和傳統日本菜，老闆 Matthew是長子，他的俏媽媽潘太很健談。潘太以前當過保險從業員，時刻掛着一抹幸福退休媽媽的笑容，不時到餐廳充當侍應，與客人吹水打成一片，兒子則在廚房專心工作。曾往日本學廚的 Matthew，有多少廚師的執着，所有出品都堅持即叫即煮，「剛推出日式蛋卷時，媽媽反對，覺得香港人沒耐性，不肯等廿分鐘吃蛋卷，而且賣幾十元會嫌貴，我堅持己見，媽媽也依我，負責在樓面安撫食客耐心等候。」家中有三姐弟，大姊長居美國，三弟在外留學，潘太最記得有年母親節， Matthew用錄音帶錄下清唱版的《真的愛你》做禮物，如今說起仍甜在心頭，今年母親節，他特製煮滑蛋，他教路要令蛋變滑，可先加花奶到雞蛋上，柔和蛋的質地，你我在家也可做到。
6 l* e6 o5 `5 `魔手蛋卷$30
% l+ X6 T4 v! x3 F1 }# @: v# k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d5 v* u f N; Z
必食之選，煎好蛋後摺成蛋卷，非常彈牙，香甜有蛋香。 # o( B6 p4 F. k
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汁燒洋葱牛肉飯$65www.tvboxnow.com9 J0 z# L9 M" E# V; o4 w
% v8 f- J u% W4 Fwww.tvboxnow.com即叫即煮的牛肉飯，汁濃鮮味，肉味和洋葱香充滿口腔。 0 _. i" ~9 b/ s/ H" b2 T
（大坑京街）$ T0 X5 E Q# d- R: \
5 X) f/ n6 e$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刨冰店：望女生性
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在尖沙嘴開業一年的「 Cafe Boombine」，賣傳統韓國花奶刨冰和小食，老闆娘金愛俐是韓國人，三十多年前跟日籍丈夫來港，做過珠寶鑑證師，丈夫也做過餐館生意，但 1997年一場金融風暴把夫婦倆的生意弄垮，望東山再起，又因沙士徒勞，後更患重病，病癒後開設這間主打健康營養食材的小店。她做刨冰，會加入有營養的花奶和用 12種米、豆混成的粉，間中到店舖幫手的女兒 Stephanie生於香港，曾往澳洲讀書，受過港日韓澳文化薰陶，金愛俐管教女兒採自由態度，用半鹹淡廣東話說：「試過有年輕人欲投訴餐廳食物質素，但見到我那天一身珠寶飾物打扮，便態度大轉彎，見高拜見低踩，這是錯的價值觀，我經常以此案來警惕女兒。」她不介意女兒嫁不到有錢人，皆因錢就像手裏的水，總有日溜走，「最緊要有人性。」
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1 M& O4 B! |2 D5 E% U/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統韓國花奶刨冰$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K/ g5 j$ F+ V" M+ \4 x
2 O" H2 B# y! s/ pwww.tvboxnow.com12種米、豆混成粉撒上面，刨冰粒加入花奶、有營養凉透心。
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0 K }8 m9 x9 C/ V) t( S% A9 V小食拼盤$168
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3 ?0 l+ [( P5 U, `; n有吉列魚塊、炸雞棒、炸蝦和炸芝士棒，飽肚。# M! d0 y6 s L/ k% s4 Y
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秘製韓式牛肉三文治$58 t3 F( f+ r+ w9 b9 O
% G1 q4 ^3 e, [' c5 D5 J牛肉配芝士夾在麪包中，熱騰騰帶惹味鹹香。
$ k. P1 Z8 n$ y+ ^（尖沙嘴漆咸道南）
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. U% e- h- M5 x■新分店有劉德華親手撰寫的「聰嫂甜品」墨寶。
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發表於 2010-5-7 06:54 AM
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