材料：鸡胸肉200克，胡萝卜1根，洋葱半个，香菇8朵，青椒2根，蛋清1个
" H! X1 f- v0 J$ B+ Nwww.tvboxnow.com调料：酱油，料酒，黑胡椒粉，孜然粉，盐，黑胡椒碎适量，熟芝麻适量6 J R2 k: B* @* t+ d% h
做法：
% G0 o8 i+ @$ J: W1、将鸡胸肉洗净后，沥干水分，切成小块放入碗中，倒入蛋清、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、孜然粉腌制30分钟+ I6 z. |9 l* [4 E, T/ E
2、胡萝卜、洋葱、香菇、青椒洗净后，分别切成相同大小的块公仔箱論壇* N3 S2 T. T/ z4 M
3、用竹签将材料依次串起来，尽量将鸡肉和蔬菜交替着串，口感和风味更好
) Y2 F. s6 W% g) S7 v4、平底锅中倒少许油烧热后，将串好的鸡肉串放入，小火煎，一边煎一边撒上一些黑胡椒碎
" e0 L, L6 W5 ~: k5、不时翻面，将鸡肉煎至四面均成白色，撒上熟芝麻即可
9 T( E! _( C% V3 [" S+ u$ j/ Z5 |9 s) r [公仔箱論壇备注：1、除了鸡胸肉，也可用鸡腿肉来制作2、如果可以吃辣，可以在腌鸡肉时放一些辣椒粉，味道更香3、煎的时候撒上黑胡椒碎，可以使味道更加突出，没有也可不加 |
發表於 2010-5-7 10:04 PM
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