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用料准备：
. k/ g+ t" i" `# j 1、肉酱的做法：
4 P$ u8 L& [0 e, i4 f: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酱油、白糖各1勺；切好的tvb now,tvbnow,bttvb x, L+ t" g- M/ x) }
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
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厨神贴士
" Y' l& l" W4 u4 X. otvb now,tvbnow,bttvb 1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花7 i3 t! k+ O% v* X
甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
- K" j8 ~. l5 e5 ~6 |/ q/ f6 J 2、鲜虾熬煮成虾
0 i6 p+ ~5 x; U. } b" A公仔箱論壇汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
# {. `1 R T8 \, l ^6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，以免鲜虾煮久易老。
W' \9 S& n# T3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱
* z7 F& i2 u8 K) Q6 }tvb now,tvbnow,bttvb、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
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4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更tvb now,tvbnow,bttvb8 [# Y4 f6 U h' x3 V6 G
醇厚，风味更佳。
( L$ ~5 E+ _, T7 l3 d制作步骤： www.tvboxnow.com# J" R- L. ^: j. D, x; f. X
1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l7 o K- c4 _/ G
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。
# Z4 C6 ?& F6 }9 w! ^, xwww.tvboxnow.com 3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。
4 y+ |( t0 _+ ~/ t6 s: j* m6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2tvb now,tvbnow,bttvb0 u' S: S! l1 P5 X* z/ `
、汤料的做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e9 V* R. P2 i; m6 L
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
/ I' o# L; t) j) p" ^. _ 制作要点： 公仔箱論壇! a m! k, e, Q# O' B
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小
+ _" c! w* `& q时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。 k. E, d0 s3 }
2、在锅里倒买倒4杯水和洗公仔箱論壇 }7 N, m7 u) H
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。 tvb now,tvbnow,bttvb! Z; j4 C# x/ l& w R8 m' [
3、牛肉切得很细 G+ O1 M9 c. i5 @' c' m3 D8 O+ Q
，然后放适当的肉酱后搅拌。
- }/ ^7 ^- }9 \2 [8 r% wtvb now,tvbnow,bttvb 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
8 p; g; i* p/ V& \+ h/ ^! O公仔箱論壇-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半 & d5 _$ H) s Z0 d/ i& \- d4 E
5、辣椒tvb now,tvbnow,bttvb. L; s5 E' F( a' M4 Z
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
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