 / l6 t; A" A7 ]/ k! [
, @8 @+ w& l5 ^) u% G/ a: v
用料准备： www.tvboxnow.com' W5 R- d# n- k3 _! O) r2 E
1、肉酱的做法： 公仔箱論壇8 E/ O+ E0 r" K
酱油、白糖各1勺；切好的公仔箱論壇1 q* h5 W+ H" d4 u5 z" J: o: ~
葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
% e9 a3 }5 _/ ^! A2 f+ H
& u: i6 F: Z7 ?( I7 X( D1 W( E公仔箱論壇
, W+ K Z9 G3 L5 o% V7 H 厨神贴士 公仔箱論壇; J- t. q8 H# Y7 G( e6 Y: x3 Q
1、要使汤味更加鲜美清甜，可以用花甲来代替鲜虾，花
S, ]! _& }" l% r% n. h1 _& C2 n; X甲先用淡盐水浸泡使其吐净沙子，再下锅熬制成汤。
2 r5 [. `8 T1 O ^8 h1 R3 f9 O公仔箱論壇 2、鲜虾熬煮成虾) _+ G, w* x$ I, k6 }
汤后，应捞起沥干水待用，待所有食材都煮好后，才可和豆腐一同下锅稍煮片刻
7 v" d; a9 A: ^" D公仔箱論壇，以免鲜虾煮久易老。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q! E* H* ?$ p* e% \
3、调制大酱汤时，可依个人口味增减韩国大酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l! }' ]5 ?( M4 } z3 x( V
、韩国辣椒酱和辣椒粉的份量，大酱咸香味重，不必加盐调味，以免汤味过咸发
: Z3 `' M- d2 x( \" btvb now,tvbnow,bttvb苦。
+ x4 {' _" `1 P, `' k" \www.tvboxnow.com 4、建议用砂锅或瓦煲来做大酱汤，可使熬成的汤更香浓，味道更
" s' V" w9 o: h( D6 p% gwww.tvboxnow.com醇厚，风味更佳。
0 _9 T$ L; z5 t/ n2 {6 T制作步骤： tvb now,tvbnow,bttvb' i0 V& N: r. z
1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。tvb now,tvbnow,bttvb. n& l6 x- A# S+ g
2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |- e' J" A$ _
3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c; _5 ^0 a- Z5 \; G; h1 G, A Q
2
; C" M( ]" r8 R- A1 ?( Z公仔箱論壇、汤料的做法 ' x/ k' p6 E8 B u! d3 T
大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X5 }+ k! T }8 O+ M
制作要点：
$ \0 B' q: o+ U- X. q$ v" vwww.tvboxnow.com 1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小tvb now,tvbnow,bttvb( L5 S$ F! A. T' _: M# n; g5 y
时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。
& f5 _! M7 M+ L公仔箱論壇 2、在锅里倒买倒4杯水和洗tvb now,tvbnow,bttvb7 C" s7 w8 t, ~( @# A
干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
3 M8 |2 i+ o; L# L% Zwww.tvboxnow.com 3、牛肉切得很细
+ m/ K' |5 E( T6 q5 y，然后放适当的肉酱后搅拌。
, |, X. z w' C6 J# s& twww.tvboxnow.com 4、豆腐切成0.3cm的厚度，3-
" [- C3 [9 z5 x4 P( _tvb now,tvbnow,bttvb-4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半
9 i" i+ S8 G* D8 \! H; v9 ktvb now,tvbnow,bttvb 5、辣椒3 C2 J9 I1 a- e" Q6 v; k
和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。 |
發表於 2010-5-7 10:10 PM
| 