本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-7 10:12 PM 編輯 0 I7 G, p* s5 L" L% e
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特色：www.tvboxnow.com8 |3 j7 Q0 \" ]3 f
電飯煲做蛋糕，這也是我在網上看到自己回去做了覺得挺不錯的，現在我將詳細的做法告訴大家吧。方便好吃哦，老少鹹宜哦！
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+ Q* x. k$ F; T5 d W材料：雞蛋4個，麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度），糖100克tvb now,tvbnow,bttvb; y2 L2 N3 J3 z- B
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工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個
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做法：
5 s, c1 V8 z1 H3 x; o6 S; R$ Swww.tvboxnow.com1. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中；
+ U9 |6 G2 Q' I公仔箱論壇2. 糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
4 \* ]5 t' S# w3. 將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可（這個很快的）；tvb now,tvbnow,bttvb; r) U8 a2 q* @4 x: `
4. 攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像奶油，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的品質）；
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* o* C/ b' o6 w+ @8 ~. n5 V+ k2 k5. 將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生麵筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的品質）；
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! g% r3 B3 O' l- O: ftvb now,tvbnow,bttvb6. 將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵團和蛋白打成了一種糊狀。這樣蛋漿就準備好了；
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0 ]9 n, i$ k# p# t( Y7. 在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫，不管他，2分鐘後再按下去，如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了（我試著用東西塞在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）；* F* z& c# f4 \8 i
8. 斷電。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T8 [$ z" [; t" M) _) }1 l2 _" s# C
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' |% i% e7 b. h, Q' }# e" ltvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
1 l# d: a' I8 Q% n! z/ u攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！tvb now,tvbnow,bttvb2 _. I. D; h' b7 F6 e9 R
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發表於 2010-5-7 10:10 PM
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