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材料
1 b+ F \3 p" T4 w9 Rwww.tvboxnow.com嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香
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番茄醬材料tvb now,tvbnow,bttvb6 g& b$ F3 i& L. T. {, }& M2 |% k
番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升
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配菜www.tvboxnow.com' P0 F% u/ B0 W% i9 e, R
幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m7 R S- C) ?2 P/ L+ T
1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。
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2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。
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( P* e1 B5 m: ^% Jwww.tvboxnow.com3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。: u) f4 \4 \. X
$ n% t5 }/ P4 k8 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。www.tvboxnow.com9 q' n3 E! k, v: [) l1 d5 d
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5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。- p( f3 }( M: `; l+ v
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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