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大英義小販中心另類泰國式甜品-泰國式冰冷武莫查查。
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* \) k* ^' L% v9 O; W- B$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿MAY：很多年輕人都想嘗試一些另類甜品，爲了迎合顧客的需求即創新泰國式武莫查查及沙谷波羅蜜。
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+ G7 a; B$ d! C/ B+ m新關仔角小販中心的武莫查查，備受國内外遊客贊不絕口。五顔六色加冰武莫查查更是年輕人的最愛。
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n' H* K; e) l9 ]8 x* x9 g" ^公仔箱論壇蔡佳成：武莫查查除了椰漿之外，配料也是非常重要。 @) a, [# L& y, J- `9 S- J7 Z, S
% l& F* r9 d/ F公仔箱論壇傳統武莫查查，原味不變，人人贊不絕口。2 A3 [$ \; |4 n: h
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阿葉：武莫查查加冰塊，一旦冰塊溶化，影響了其原味。
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報導：陳國雄、符瑜玲 攝影：陳國雄
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在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”公仔箱論壇* C1 U; `# D8 h- o* w& {1 @9 k
0 ?0 K W$ M' e: M8 L7 htvb now,tvbnow,bttvb元宵節是中國的情人節，說到元宵節，大家都會聯想到湯圓還有燈節，但在馬來西亞，不管是做生意、打工，還是讀書的人，在元宵節都會煮一鍋或買一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)來吃，寓意“新的一年裏，祈求好預兆的降臨和賺很多錢。”
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8 x6 W |8 S$ } U# o; ~# H值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍貫隻限定在福建人而已，其它籍貫則沒有這個習俗。至于峇峇娘惹，則會以與武莫查查大同小異的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。tvb now,tvbnow,bttvb" P3 F% q) ^0 R; i- M6 T& d
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其實，武莫查查，與馬來糖水甜點相似，其特色就是采用本地的特産如西谷米、椰漿、班蘭葉、番薯等食材，這種甜點也隻有在南洋一帶才有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k S( Q4 m7 Q
2 R& K' y2 D$ n8 X H處在日新月異的時代，目前，市面上所見到的正式武莫查查材料和作法更是百花齊放，除了保留傳統材料如番薯、西谷米、芋頭等，還加入不少創新的材料點子，椰漿沙谷米湯圓、椰糖西谷米、香蕉糖水、波羅蜜糖水、南瓜糖水、榴蓮綠豆糖水等，務求讓傳統的小甜點，口感清新及美味無窮的新元素。
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8 }4 Y1 n' ?8 j# z M公仔箱論壇《泰式甜品武莫查查》6 h/ f# X, o, Q: j
地點：大英義小販中心
: N" @$ ]5 F) \% J4 z- ltvb now,tvbnow,bttvb營業時間：中午12時至下午6時30分（每逢周四休息）- z! B0 A" f1 C
價格：RM1.80 - RM3.00
% g( @- H" s$ I+ G8 n: fwww.tvboxnow.com聯絡電話：016-4873067
1 h& o' w$ O$ c9 \5 ^* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com4 ~; i) y) x7 j0 V' u! I6 Z' e
炎熱的天氣，想來碗清涼的甜品，談起泰國冰式的武莫查查即會想到大英義小販中心檔口28号糖水檔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T9 x3 F' I& y% `4 ?
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從阿姨開始營業，接手到今天已有10年的阿MAY告訴《光華日報》，很多年輕人都想嘗試一些另類的甜品，爲滿足顧客的需求即創新泰國式武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j! o+ j" J3 e- g' t7 s! K
: l0 i% p" Y- h3 y! Z1 Itvb now,tvbnow,bttvb她說，泰國式甜品大部分以水果爲主，而他自創的泰國式武莫查查，除了有原味的番薯、芋頭、紅豆等材料不變之外，還加入炒香花生、波羅蜜等。
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" g% L. s, E% l. Kwww.tvboxnow.com她表示，泰國式武莫查查與傳統武莫查查不同是加冰霜，具有冰涼感覺。 {3 {) P( I s q# T3 m" W
( n$ o' S5 \! X8 W( r R公仔箱論壇此外，除了泰國式武莫查查之外，糖水檔也設有冰涼的沙谷波羅蜜、什果冰、白果龍眼、四果湯等。
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$ n1 J9 n3 ^" {tvb now,tvbnow,bttvb《新鮮椰漿武莫查查》
. w; w& x. a, f4 \" qtvb now,tvbnow,bttvb地點：新關仔角小販中心（檔口58号）
- U/ h4 u) i. k* r* T7 I% V公仔箱論壇營業時間：下午4時至晚間11時（每逢周三休假）tvb now,tvbnow,bttvb4 e. z" `% P. m7 [" Z" e* {9 g- C5 Q
價格：RM2.00
1 G7 A X5 y# \! Q0 B% F( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聯絡電話：016-4933228
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武莫查查也講究椰漿要新鮮，才會保持香甜鮮度。
7 X8 p$ ]+ q; l+ `+ Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u, Z0 I2 h J7 G7 c# Z$ b3 l
經營甜品生意40年的蔡佳成，其經營的武莫查查在新關仔角小販中心打響名堂，受到國内外遊客的喜愛。www.tvboxnow.com* ]2 t! m5 Q. Y
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他說，爲了保持椰漿的新鮮度，他必須親自到有關椰子店購買及挑選椰子。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q& Y$ v9 j' v1 d* |" E: ?5 N7 b* ?
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他說，椰漿将影響武莫查查味道，特别是椰漿被空氣污染或長時間沒把椰漿收藏冰櫃内，椰漿味道将會起變化。
( o s/ H: o+ |: n! y6 _+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f4 |" p2 R; }: L# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他表示，新鮮的椰漿将帶出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，隻要椰漿的味道香甜，即刻吃是不會影響其原味。而很多台灣及香港的遊客，也因爲品嘗到新鮮椰漿武莫查查，而贊好。
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) L- M X( l& \4 l+ N. \《傳統式武莫查查》
5 n! m# m3 Z" `地點：七條路巴刹
! O, {+ H+ Y4 a3 k+ B2 j" v6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：下午1時至下午6時（農曆季節休假）
) V9 t3 M- Z: g: p- _www.tvboxnow.com價格：RM1.20tvb now,tvbnow,bttvb% ~9 x% Q. Y# d# _% n
聯絡電話：016-4236381TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b: Y3 o# K& j: m- p9 T
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傳統武莫查查，打着原汁原味号招，人人贊不絕口。& @, |$ c, z- E5 m$ |5 g
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應有盡有的七條路巴刹，傳統武莫查查在那裏也可找到。現年60餘歲的阿葉，與妹妹從事小販生意已有幾十年。而她們售賣的小食都很傳統，除了碩莪炒，還有炒米粉、紅豆沙、糯米粥、幹冬，還有，就是元宵節食俗的—武莫查查。tvb now,tvbnow,bttvb2 z- T% m! I1 N) j
1 g# ]4 R4 m; m5 M) E/ e2 T0 f* V: Dwww.tvboxnow.com她在接受《光華日報》訪問時指出，傳統武莫查查除了保持原汁原味之外，濃厚的椰漿味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰塊溶化後，将會影響到其原有口味。
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她說，很多善信在季節膜拜神明時，也選擇傳統式的武莫查查。 |
發表於 2010-5-9 02:57 AM
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谢谢分享。。。。。。
