[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

咖啡愛奶茶

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' r9 j5 B) C8 ]5 e/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑蛋鮮銀魚
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銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許8 a  ~- ^9 I6 w- p/ I4 z$ ~
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鹽1/2茶匙　味精少許tvb now,tvbnow,bttvb1 j# R9 i* @& H: T5 [6 [9 n
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銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e$ x( T% x. Y2 u  }8 `
蔥切末。豆苗摘洗淨。 公仔箱論壇5 g9 I4 Q, D3 V4 H- R
蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 www.tvboxnow.com  Y  J; p0 s# @8 m/ R  P( ~+ B2 R
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。公仔箱論壇) Y3 w6 U) o- d: K

! q5 ~( L! C0 s- X公仔箱論壇「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 公仔箱論壇5 Q2 ]2 Z9 h* P" Y
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。