[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

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材料：花蟹
( W8 a8 Q  Q& D, y; V1 }3 }. o配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l/ @- z& \/ ~4 F! O; V
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  6 D5 e8 L) ]2 m/ g
做法      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u0 |4 m4 C! O4 `8 e6 W
洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
) Q6 j7 T+ @- V. awww.tvboxnow.com粉絲用水浸泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B2 Z# I4 ~* `* ~4 w; M4 t
燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
5 n0 X( Z7 r8 C, F1 I" ~公仔箱論壇另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。; \: |- Z' A5 p- |& R: @; A
  
, Q0 F* w4 |; `0 U& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士
$ T- o$ d) e3 _& h, x: H2 s蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。