[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

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材料：花蟹
" N! e$ n4 R1 a( o  {公仔箱論壇配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥
. l; m) h: r7 f' F/ e調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  
* m6 O: Q% p: [) {! K! \& cwww.tvboxnow.com做法      
) S+ I* o$ Y! b洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。
& a1 ~5 l& a- c7 E7 Y, F. ktvb now,tvbnow,bttvb粉絲用水浸泡。
# E  _4 m5 P2 }; C" q- |# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
) ]  H* J$ |8 l( n公仔箱論壇另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。
: d9 ~8 X, w0 S公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o: g% D0 G$ w, Z( Q/ k1 [
小貼士
) Y7 [9 o3 V6 _4 i公仔箱論壇蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。