[中式食譜] 花蟹粉絲煲

咖啡愛奶茶

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材料：花蟹公仔箱論壇4 T& T$ v' A) z0 j) X! w
配料：洋蔥、粉絲、姜、蔥、洋蔥% }4 H4 d1 e0 V3 V" w
調味料：植物油、生抽、胡椒粉、魚露、料酒、砂糖、生粉  www.tvboxnow.com$ D' A5 }  T8 Q- p# U; l
做法      
1 Z6 L+ d: K; B$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨蟹並切半（大的就切4塊）並用生粉裹住切口。tvb now,tvbnow,bttvb! D) x! K8 ^$ |5 C, ~0 z  m
粉絲用水浸泡。
* L: A& D' K! W1 i2 Hwww.tvboxnow.com燒熱鍋加入2湯匙油並爆香姜絲和蔥白，將蟹放入（火不要太大）加入料酒和魚露，蓋上蓋，讓它鋦一分鐘，隨後開蓋翻炒，加入生抽、胡椒粉、少許砂糖和水煮至9成熟
8 i; o9 \0 t! e' [. Y* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外燒熱瓦煲，加半匙油，將姜片、洋蔥絲炒香墊底，隨後將九成熟的蟹倒入瓦煲，試試味，最後將泡好的粉絲放入，撒上蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb: {4 {- r+ y- ~( K! E8 V
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小貼士$ ~  ^# B1 Q) T1 W+ Q/ [. o& d( o0 U
蟹放入油鍋時盡量不要翻動，這樣做出來的蟹肉質比較好。