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材料- ?! _% y; s6 y
墨魚膠 110克、小棠菜 3棵、鹽/雞粉各 1/2茶匙、甘笋粒 15克
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炸粉 180克、水 120毫升、鹽/雞粉 1/2茶匙、油 1湯匙
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1.將炸粉加入鹽、雞粉拌勻，加水拌勻，再下油拌勻成炸漿備用。
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2.開大火煲滾水，下小棠菜烚熟，撈起，切碎粒備用。
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3.墨魚膠、甘笋粒、雞粉、鹽、小棠菜碎拌勻，放上碟鋪平。tvb now,tvbnow,bttvb3 G; i) s: x/ y ~
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4.開大火燒滾水，放入墨魚餅蒸８分鐘，取出倒去多餘的水份。www.tvboxnow.com& S; H! N' {6 X+ z% V
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5.將炸漿淋上墨魚餅上，塗勻，放入已燒滾 180℃的油，以大火炸至表面金黃香脆撈起，切件上碟。公仔箱論壇9 t3 f) w% I" e* v) j3 f3 y
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發表於 2010-5-10 06:57 AM
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