[食肆地點] 鮮雞咖喱 格外入味

nt1972

於馬來西亞擁有33間分店的飲食集團PappaKopitiam，近日進駐尖沙嘴的食街，開店PappaMia，主打輕鬆簡便的星馬食物，像香啡包及咖央等東南亞麵包款式，以及怡保河粉及椰漿飯等，但索價六十多元一碟雞肉咖喱河粉，價格並不相宜，大廚解釋店內的雞肉菜式，全部採用新鮮雞，雞翼及雞腿位置會煮製咖喱，並以咖喱將雞肉煲熟，肉質格外入味，佐以東南亞特色的蒸白麵包食用。至於雞胸則會手撕為雞絲伴撈河粉，店內採用怡保乾河粉，麵質煙韌有咬口，加入自家調配的甜豉油、生拆鮮蝦製成的撈河粉，就成為簡單而滋味豐富的菜式。
3 x8 R8 I$ `! Y0 `* ~+ n3 {; ^公仔箱論壇
! T/ ~0 D1 [% S: n* b* J7 W公仔箱論壇參巴鳳梨  甜辣醒胃PappaMia大部分材料由馬來西亞運抵，以帶出當地風味，示範作有參巴鳳梨，以香辣的參巴醬炒香熟透的鳳梨，醬內有大量蝦乾，配鳳梨鮮甜的果香，是很好的開胃菜。至於甜品，有榴槤雪糕伴珍多冰、豆漿湯圓及香蕉椰糖西谷米羹等坊間少見的地道選擇。咖啡亦帶濃厚東南亞風味，原來餐廳的咖啡豆由新加坡咖啡廠Brewer's入口，當中看似普通的冰咖啡，是以冰水浸泡特製的咖啡豆而成，入口特別冰涼，飲用後咖啡的甘香持久。# ]  p( L: X6 g6 ]9 d

( W: R- k( l# Dwww.tvboxnow.com中菜同場  辣蟹助陣除了星馬菜，店內還有中式小菜，以海鮮為主，炒辣蟹採用重約兩斤的越南肉蟹，以大量蒜蓉及辣椒炒香，風味不比本地小菜店遜色。原來餐廳請來曾於避風塘辣蟹任廚的師傅坐鎮，稍後還會推出豉椒蟶子及油鹽水浸九肚魚等小菜，讓中菜與星馬菜共冶一爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i5 O$ c6 z) V9 }, o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z' r* V' i2 G; S! c" M; ?
■PappaMia
/ D; o8 |3 D# \) u9 e- |www.tvboxnow.com地址﹕尖沙嘴厚福街多富閣
4 p. i, a8 G* v$ _& s9 [# u% }( S營業時間﹕上午7:00至晚上11:00
5 B' s. ^' y8 S  R1 U9 @: wwww.tvboxnow.com人均消費﹕$150公仔箱論壇' H% P. m7 I: K& t2 f4 O
泊車﹕厚福街咪表www.tvboxnow.com' D- t1 W; V: v8 M2 r; _  a
tvb now,tvbnow,bttvb1 I: l$ ~+ r: H6 ^) V' F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A4 N, \9 i& X7 X4 v
參巴鳳梨——香辣的參巴醬含大量蝦乾，採用熟透的鳳梨，炒香後甜辣醒胃。（$48）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \6 L7 \6 i: c2 X7 j. z1 L

6 |$ g, z. g( ]; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r- g: N4 o2 c+ q) H( v4 D6 g
咖喱雞——採用新鮮雞，放進咖喱內同煮至入味，佐蒸白麵包食用，令人停不了口。（咖喱雞連麵包$48）2 c* {" N3 G8 ^2 U* L' l. _
www.tvboxnow.com) h  b1 d4 u/ r5 ]  w# h" \7 `
' _9 @! S; y, q6 Y7 V+ p
切雞蝦乾撈河粉——甜豉油醬汁鮮味十足，連同新鮮切雞、蝦乾及生拆鮮蝦肉，享受夠豐富。（$58）9 D5 w2 W) C. D! \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" q8 d' r9 M+ |" a$ o
! z: i8 [# ?, q* s/ N1 P. M
香啡麵包以馬來亞咖啡製作，甘香味道醒神，以玻璃瓶盛載的冰咖啡，屬餐廳自家出品。（香啡麵包$8，冰咖啡$28）
! D. Y8 W' A8 F  T公仔箱論壇! V  p7 {8 s4 \( p% Q, L3 Q

3 k; I2 G, s  B0 q# y4 A' _3 F炒辣蟹——店內請來粵菜師傅坐鎮，除了炒辣蟹，稍後還有多款海鮮小炒。（時價）
8 }. B0 a5 a# D/ P3 }5 I1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。