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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 U) t4 x& Y9 Y0 @- z' W+ A( T- A
鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許( Z" I% a, |7 F0 }8 O! w
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調味
8 |& E4 D- h6 ^5 L( z砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙
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* d/ Y* i9 `& t2 e0 g# ^8 b* K/ g0 b公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb! w- Z" z- J4 m" g4 h6 a9 U
1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。
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( d7 c. I+ f# H, ~7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。
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4 f7 v1 _0 ~: M1 g; o. c公仔箱論壇3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。
: P8 f2 U) C7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \3 ?% _4 W2 R* C, \) ~
4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。1 Z d. ~1 l* B8 s
. y7 L$ Y+ ~4 G" `. c- w" n, q8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.然後將魚蛋放凉切片。tvb now,tvbnow,bttvb" g, R d$ V% }/ X# ~3 `4 |6 a* X
( w2 D4 [1 q+ N9 I# gtvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。5 a! t4 g5 F, K. O% y! j9 o+ [
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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